Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Содержание
  1. Компот из красной смородины-5 простых рецептов на зиму без стерилизации
  2. Компот из красной смородины на 3 литровую банку
  3. Ингредиенты:
  4. Приготовление:
  5. Красная смородина на зиму-рецепт компота с мятой
  6. Нам понадобится:
  7. Компот из красной смородины с лимоном
  8. Ингредиенты на 3 литровую банку:
  9. Компот ассорти из смородины на зиму
  10. Нам понадобится в 3 литровую банку:
  11. Компот из красной смородины видео рецепт
  12. 8 лучших рецептов компота из смородины
  13. 2. Как заготовить компот на зиму
  14. Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
  15. Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
  16. Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
  17. Простой рецепт компота на зиму без стерилизации
  18. Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!
  19. Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!
  20. Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!
  21. Как сварить компот из красной смородины?
  22. Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации
  23. Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации
  24. Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации
  25. Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку
  26. Компот из красной смородины-5 простых рецептов на зиму без стерилизации
  27. Компот из красной смородины на 3 литровую банку
  28. Ингредиенты:
  29. Приготовление:
  30. Красная смородина на зиму-рецепт компота с мятой
  31. Нам понадобится:
  32. Компот из красной смородины с лимоном
  33. Ингредиенты на 3 литровую банку:
  34. Компот ассорти из смородины на зиму
  35. Нам понадобится в 3 литровую банку:
  36. Компот из красной смородины видео рецепт
  37. 8 лучших рецептов компота из смородины
  38. 2. Как заготовить компот на зиму
  39. Сделайте запасы на зиму Источник: https://Lifehacker.ru/kompot-iz-smorodiny-recepty/ Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты Как закрыть компот из красной смородины на зиму расскажет наша статья. В ней мы предложим оригинальные  рецепты компота из красной смородины в сочетании с яблоками, абрикосами, черной смородиной, апельсином, лимоном и мятой (мохито). Пить компот очень полезно, в нем сохраняется больше полезных веществ и витаминов, чем джеме или варенье. А всё потому, что компот готовится без варки или термообработке уделяется минимальное время. Вкусный компот из красной смородины варят не только на зиму, но и в течение всего лета, чтобы насытить организм необходимыми витаминами и минералами. В этой статье предложены рецепты самых вкусных компотов из красной смородины на зиму. Перед тем как закатывать банки с компотом, необходимо подготовить все компоненты. Для этого: Смородину высыпают в тазик, заливают водой. Хорошо перемешивают ягоды в воде, чтобы на поверхность всплыли все веточки, листья и другой мусор. Тазик немного наклоняют чтобы вода с мусором стекла, такую процедуру проделывают до тех пор, пока ягоды не будут полностью чистыми. Немалую роль в длительном хранении компота зимой играют и банки. И также необходимо хорошо подготовить. Для компота лучше брать трехлитровые банки. Их надо хорошо простерилизовать вместе с крышками. Хотя существуют рецепты и без стерилизации банок. Технология стерилизации: Банки необходимо промыть пищевой соды, особое внимание обратить на горлышко, чтобы на нём не оставалось никаких загрязнений. После этого их раскладывают на полотенце вниз горлышком, чтобы стекла вода и они полностью просохли. Духовку разогревают до 120 градусов и помещают в нее сухие банки, трехлитровые банки держат 30 мин. Крышки заливают водой, ставят на огонь, доводят до кипения и стерилизуют в течение 2 минут. Простой рецепт компота на зиму без стерилизации Простой рецепт компота на зиму без стерилизации Этот компот из красной смородины не предусматривает стерилизацию банок, на которую уходит много времени. Для его приготовления нужно выбрать хорошие спелые ягоды, вымыть банки с содой и ополоснуть их кипятком или обдать паром. https://www.youtube.com/watch?v=0rMi0OWEfkA На 3-литровую банку понадобится: 3 стакана красной смородины; 2 стакана сахара; 2 л воды. Пошаговое приготовление: Смородину хорошо промывают, перебирают и раскладывают на полотенце, чтобы она полностью просохла. Готовые ягоды на 1/3 засыпают в горячие банки. Воду заливают в кастрюлю, насыпают туда сахар и хорошо размешивают. Кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пленку. После того, как сахар полностью раствориться, варят еще несколько минут. Кастрюлю снимают с огня, закрывают крышкой и дают настояться 5 минут. После этого сироп заливают в банки, сначала немного, чтобы емкость нагрелась и не лопнула, потом доливают до полного объема. Накрывают крышкой и закручивают. Банки ставят на горлышко, укрывают теплым полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания. Посмотрите видео! Компот из красной смородины Рецепт со смородиной и яблоками Рецепт со смородиной и яблоками Очень вкусный ароматный получается компот из красной смородины и яблок. Для его приготовления из расчета на 1 трехлитровую банку понадобится: 0,3 кг яблок; 0,3 кг смородины; 0,3 кг сахара; 2,5 литра воды Технологи приготовления: Смородина и яблоки хорошо промыть, выложить на полотенце для прослушивания. Яблоки очищают от кожуры, удаляют плодоножку и вырезают сердцевину. Нарезать небольшими кусочками. Стерилизованные банки слоями укладывают яблоки и смородину. В кастрюлю заливают воду и кипятят 5 мин. Заливают горячую воду в банки с ягодами и яблоками. Выдерживают 15 мин. Потом через крышку с отверстиями сливают эту воду в кастрюлю, высыпают сахар, доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пенку. После того как сахар полностью раствориться и сироп закипит, его разливают по банкам. Сначала наливают немного сиропа, чтобы банка не лопнула от перепада температуры. Потом доливают до полного объема. По истечении времени банки достают и закручивают на зиму. Ставят донышком вниз, укрывают и оставляют до полного остывания. Посмотрите видео! Компот из красной смородины на зиму Как приготовить компотс апельсинами Как приготовить компотс апельсинами Очень оригинальным необычным получается компот из красной смородины с апельсином. Цитрусовый придает напитку необыкновенный аромат, он хорошо утоляет жажду и пополняют организм необходимыми витаминами. Необходимые компоненты: 1 кг красной смородины; 1 апельсин; 3 стакана сахара; 2,5 л воды. Технология приготовления: Красная смородина необходимо хорошо перебрать, промыть в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Апельсин промыть, нарезать небольшими дольками. Для приготовления сиропа сахар заливают водой, доводят до кипения и варят 3-5 минут, помешивая и снимая пенку. Подготовленные банки на 1/3 часть заполняют ягодами, добавляют 2-3 дольки апельсина. Заливают горячим сиропом, накрывают крышкой. В дно большой кастрюли кладут полотенце, выкладывают банки, заливают водой, ставят на огонь и стерилизуют после закипания 15 минут. Снимают с огня и закручивают крышками на зиму. Банки переворачивают на горлышко, укрывают тёплым одеялом, оставляют на 2-3 дня. Рецепт из красной и черной смородины без стерилизации Рецепт из красной и черной смородины без стерилизации Приготовить компот можно не только из красной смородины. Очень вкусно получается напиток сочетание красной и черной смородины. Компоненты на 3-литровую банку: 03 кг красной смородины; 0,3 кг черной смородины; 2,5 л воды; 0,25 г сахара. Пошаговое приготовление: Ягоды перебирают, хорошо промывают от мусора, откидывают на дуршлаг. Банки вымывают пищевой содой, ополаскивают кипятком, стерилизуют над паром или в духовке. Подготовленные банки на 1/3 насыпают красную и черную смородину. В большую кастрюлю заливают воду, доводят до кипения и разливают по банкам с ягодами. Накрывают крышками и дают постоять 30 минут. Через полчаса воду из банок сливают обратно в кастрюлю, добавляют сахар, всё хорошо перемешивают и ставят на огонь до полного закипания. Когда сахар полностью растворится, готовый сироп заливают в банки и закручивают крышками. Тару переворачивают дном вверх, накрывают теплым полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания. Компот с абрикосами на зиму Компот с абрикосами на зиму Компоненты на литровую банку: 150 г абрикос; 150 г красной смородины; 100 г сахара; вода. Технология приготовления: Смородина тщательно перебирают, моют от мусора и откидывают на дуршлаг. Абрикосы хорошо вымывают, удаляют косточки и плодоножки. Банки и крышки стерилизую методом, описанным выше. Абрикосы и ягоды засыпают в подготовленные емкости. При желании можно положить больше фруктов, чтобы получить более концентрированный напиток. В кастрюлю наливают воду, ставят на огонь и доводят до кипения. Воду заливают по банкам до полного объема, накрывают крышкой и дают постоять 20 минут. После этого воду переливают обратно в кастрюлю, засыпают сахар, хорошо перемешивают, ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Как только сахар полностью раствориться сироп разливают обратно по банкам. Закручивают крышкой и оставляют до полного остывания. Мохито из красной смородины и мяты Мохито из красной смородины и мяты Компот получается очень вкусным, так как в него добавляют мяту и лимон. Они насыщают смородиновый напиток витаминами придают ему цитрусовый аромат. Компоненты на трёхлитровую банку: 0,5 кг красной смородины; 0,2 кг сахара; 3 дольки лимона; 3-5 веточки мяты. Технология приготовления: Банки необходимо хорошо вымыть пищевой содой, простерилизовать над паром или в духовке. Ягоды хорошо перебирают от мусора и промывают, откидывают на дуршлаг. Красную смородину раскладывают по банкам, сверху выкладывают мяту, лимон, засыпают сахар. Кипяток заливают в банки наполовину, оставляют настаиваться на четверть часа. По истечении времени доливают кипяток до полного объема, закручивает крышками. Банки ставят вверх дном, укутывают и оставляют до полного остывания. Посмотрите видео! Компот из красной смородины на зиму Мохито. Mojito cocktail soft. Если статья была полезна, поставь 5 звездочек! Загрузка… Эксперт – выпускница сельхозакадемии ИжГСХА , а по призванию садовод-любитель, делюсь с Вами опытом и всевозможными секретами, чтобы для Вас огород превратился в хобби, которое приносило бы Вам массу удовольствий! Источник: https://dacha365.net/retsepty-i-zagotovki/kompot-iz-krasnoj-smorodiny.html Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только! Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только! Компот из красной смородины – тонизирующий и целебный нектар, что не удивляет, ведь сочная садовая ягода содержит огромный запас витамина С, который не только освежает и восстанавливает организм, но придает особый кисло-сладкий вкус, побуждающий многих хозяек запасаться напитком на зиму или употреблять свежим в летнее время. Как сварить компот из красной смородины? Как сварить компот из красной смородины? Компот из свежей красной смородины прекрасно освежит летом и обеспечит витаминный запас зимой, если правильно приготовить его. Для приготовления ягоды промывают, опускают в кипящую сладкую воду и варят не более двух минут. После, настаивают до охлаждения и пьют. Поскольку ягоды кисловаты, их часто сочетают со сладкими фруктами или цитрусовыми. Вкусный компот из красной смородины получится только в случае правильной термической обработки, при которой ягоды следует варить не более пары минут. Для компота можно использовать ягоды вместе с плодоножками, что усилит вкус и сэкономит время при приготовлении. Чтобы компот получился прозрачным, нужно использовать только целые ягоды. Поврежденные плоды выпустят мякоть в компот и сделают его мутным и непривлекательным. Для экономии места на полках с консервацией, можно варить высококонцентрированные напитки, которые в последствии уместно разводить водой. Компот из красной смородины – простой рецепт Компот из красной смородины – простой рецепт Компот из красной смородины с веточками станет настоящим спасением в летнюю жару, ведь нежные ягоды смородины не нужно чистить, а от того справиться с готовкой можно всего за пару минут. Данная техника не только экономит время, но и сохраняет ягоды целыми, что отменно влияет на вкус, аромат и внешний вид, и придает напитку особый колорит. Ингредиенты: красная смородина – 450 г; сахар – 180 г; вода – 1,9 л. Приготовление Промойте ягоды вместе с веточками под струей холодной воды. Смешайте воду с сахаром и доведите до кипения. Положите ягоды в кипящую сладкую воду и проварите 2 минуты. Компот из красной смородины с апельсином – рецепт Компот из красной смородины с апельсином – рецепт Компот из красной смородины с апельсином порадует поклонников изысканных и полезных напитков. И дело не только в чудесном сочетании цитрусового аромата с душистыми ягодами, а и в витаминном запасе, которыми обладают эти компоненты. Включая во внимение то, что в процессе часть витаминов будет утеряна, сварить такой компот нужно непременно хотя бы для того, чтобы ощутить его вкус. Ингредиенты: красная смородина – 550 г; апельсин – 1 шт.; сахар – 230 г; вода – 2,9 л. Приготовление Снимите с апельсина цедру, сам цитрусовый очистите и нарежьте небольшими кусочками. В горячей воде растворите сахар и доведите жидкость до кипения. Положите кусочки апельсина и варите 3 минуты. Добавьте ягоды смородины и подержите на огне две минуты. Снимите компот из красной смородины с огня, добавьте цедру, накройте крышкой и настаивайте до полного остывания. Компот из красной и черной смородины – рецепт Компот из красной и черной смородины – рецепт Компот из красной и черной смородины занимает лидирующую позицию среди здоровых и полезных напитков. Все благодаря уникальному сочетанию ягод, обогащающих напиток не только бесценным витаминным составом, но и великолепным вкусом, для получения которого нужно лишь проварить ягоды в сладком сиропе и оставить настаиваться на 3 часа. Ингредиенты: красная и черная смородина по – 400 г; сахар – 150 г; молотая корица – 10 г; вода – 3,2 л. Приготовление Вскипятите воду, добавьте сахар и проварите до полного растворения кристаллов. Всыпьте черную и красную смородину, положите корицу и варите 3 минуты. Настаивайте компот ассорти с красной смородиной 3 часа, чтобы полноценно раскрыть все ароматы. Компот из красной смородины с мятой – рецепт Компот из красной смородины с мятой – рецепт Желающие быстро освежиться и зарядиться энергией в летнюю жару могут приготовить компот из красной смородины и мяты. Последняя, содержит огромный запас эфирных масел, которые оказывают омолаживающее и тонизирующее действие на организм, придают напитку невероятную душистость, пряность и надолго оставляют приятное послевкусие. Ингредиенты: красная смородина – 450 г; вода – 1,9л; мед – 40 г веточки мяты – 5 шт. Приготовление Воду вскипятите. Положите очищенные ягоды смородины и варите 3 минуты. Снимите компот с огня, добавьте свежую мяту, мед и настаивайте не менее двух часов. Компот из красной смородины без сахара – рецепт Компот из красной смородины без сахара – рецепт Вот уже несколько сезонов подряд низкокалорийные напитки находятся на пике популярности. Не стал исключением и компот из красной смородины без сахара, оказывающий не только освежающий и оздоровительный эффект, но и избавляющий от лишних килограммов. Все, что нужно для его приготовления, слегка растолочь сочные ягоды и проварить их в отфильтрованной воде. Ингредиенты: красная смородина – 950 г; вода – 1, 8 л. Приготовление Ягоды смородины слегка подавите. Положите их в кипящую воду и проварите 3 минуты. Накройте кастрюлю крышкой и отставьте на 2 часа. Концентрированный компот из красной смородины на зиму Концентрированный компот из красной смородины на зиму Концентрированный компот из красной смородины – универсальный напиток, ведь помимо высокого содержания витаминов, он очень практичен и удобен в хранении, поскольку экономит место на полках с консервацией. При этом его вкусовые свойства можно регулировать согласно личным предпочтениям и, при желании, разбавлять компот водой. Ингредиенты: красная смородина – 550 г; сахар – 550 г; вода – 2,5 л. Приготовление Смородину очистите от веточек, промойте и уложите в стерильные банки. Залейте банки кипятком на 15 минут. После чего слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и проварите пару минут. Залейте ягоды сиропом и немедленно закатайте. Оставьте компот концентрированный из красной смородины в перевернутом виде до полного остывания. Компот из красной смородины и яблок – рецепт Компот из красной смородины и яблок – рецепт Компот из красной смородины и яблок является одним из самых популярных напитков. На то есть причины – это прекрасный способ вкусно и просто утилизировать огромный урожай плодов, придав полезным, но невзрачным, яблочным компотам свежести, душистости и впечатляющей яркости, возникающей от сочетания с красочными ягодами смородины. Ингредиенты: красная смородина – 250 г; яблоко – 3 шт.; вода – 3, 2 л; сахар – 90 г. Приготовление Яблоки нарежьте кусочками, положите в кипящую сладкую воду и варите 7 минут. Добавьте красную смородину, подержите компот на плите 3 минуты и уберите с огня. Компот из жмыха красной смородины Компот из жмыха красной смородины Особо опытные и практичные хозяйки уже давно знают, что компот из жмыха красной смородины на зиму – качественная витаминная заготовка, ведь оставшийся при переработке смородиновый жмых содержит много полезных веществ, ничуть не уступающих свежим ягодам, что позволяет просто, быстро и финансово выгодно подготовиться к зимнему сезону. Ингредиенты: смородиновый жмых – 250 г; вода – 1, 5 л; сахар – 80 г. Приготовление Положите жмых в кастрюлю, залейте его водой, доведите до кипения и варите 7 минут. Добавьте сахар, перемешайте и уберите с огня. Процедите через сито прямо в стерильную банку. Стерилизуйте 20 минут, после чего закатайте. Компот из замороженной красной смородины Компот из замороженной красной смородины Компот из красной смородины – рецепт, с помощью которого можно приготовить напитки не только из свежих, но и замороженных ягод. Смородина является отличной основой для приготовления, поскольку в подмороженном состоянии охотней отдает свой сок, быстро насыщая компоты цветом и ароматом, поэтому, перед варкой, ягоды не размораживают. Ингредиенты: красная смородина – 950 г; вода – 2,9 л; сахар – 125 г. Приготовление В теплой воде растворите сахар, доведите жидкость до кипения и всыпьте замороженные ягоды. После повторного закипания, проварите ягоды 3 минуты. Оставьте настаиваться компот из замороженной красной смородины под крышкой до полного остывания. Источник: https://womanadvice.ru/kompot-iz-krasnoy-smorodiny-prostye-recepty-na-zimu-i-ne-tolko Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации В этой статье я расскажу Вам, как «закрыть» компот из красной смородины на зиму, ведь как говориться «готовь сани летом». И пока начинается сезон ягод у нас есть все шансы пополнить свои кладовые запасы полезными вкусняшками. Ведь согласитесь, компот гораздо полезнее и вкуснее покупных соков, а компот из красной смородины это вообще кладезь витамина С, который так нужен нашему организму, особенно зимой. Если Вы думаете, что закрутка компота это слишком хлопотное дело, то спешу обрадовать, все достаточно просто. Из данной подборки Вы сможете выбрать именно тот рецепт, который будет наиболее доступным для Вас. Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку Знакомьтесь, очень легкий рецепт компота на зиму из красной смородины. Справится даже новичок, поэтому смело пробуйте! Сколько банок закрывать решает каждая хозяйка сама, так как в каждой семье употребляется этот напиток в разных количествах. Кому то будет достаточно 2 баночек на зиму, а для кого то и 20 банок будет мало. Поэтому расчет продуктов привожу для 1 банки, соответственно индивидуально считайте, чего сколько Вам нужно. Ингредиенты: Красная смородина — 600 гр Сахар — 300 гр Итак, прежде всего тщательно моем банки для наших закруток, ставим их на полотенце горлышком вниз, чтобы с них стекла вода. Ну, а теперь занимаемся ягодой, ее тоже нужно помыть под краном, для этого кладем ее в дуршлаг и поливаем водой, а далее перебираем (убираем зеленые листочки). Ягодки мы оставим на веточках, это гораздо упростит нам заботы. https://www.youtube.com/watch?v=kdkvRNcG_pQ Берем подходящую кастрюлю высыпаем в нее смородину, заливаем чистой водой. Оставляем ее в таком состоянии примерно на 5 минут. На поверхность вплывет, все то что мы плохо отобрали, грубо говоря мусор. Вылавливаем его шумовкой и выкидываем. Для подстраховки (чтобы банки не «взрывались») можно проделать эту процедуру еще раз. Просохшие банки переворачиваем, наполняем ягодами, мы не будем их стерилизовать или обдавать кипятком, используем сразу. Количество смородины положенной в банку зависит от того, какой Вы хотите получить вкус в итоге, чем больше ягод, тем насыщеннее вкус напитка. В нашем случае заполняем емкость на 1/3. А теперь готовим сироп, для этого набираем в кастрюлю воды, засыпаем сахар, доводим до кипения. Горячей жидкостью заполняем банки до верхушки, накрываем крышками. С помощью специальной машинки закручиваем их и проверяем не подтекает ли компот (наклоняем банку вниз над блюдцем). Если все в порядке, то переворачиваем банки дном вверх и накрываем пледом/одеялом, в общем создаем тепло. Так компот должен простоять сутки, а далее его можно убрать туда, где у Вас хранятся заготовки на зиму. Готовим компот из красной смородины с мятой на зиму без стерилизации Готовим компот из красной смородины с мятой на зиму без стерилизации Очень ароматный компот получится, если к красной смородине добавить свежей мяты. Это придаст напитку яркий освежающий вкус. А также, если вспомним, что это растение еще и обладает лекарственными свойствами, то такое питье приобретает большую ценность. Ингредиенты: Красная смородина — 1 стакан Мята — 1 веточка Сахар 1 стакан Этот рецепт уже предусматривает стерилизацию банок, поэтому запаситесь терпением. Можно пользоваться разными способами обрабатывания стеклянной посуды, можно подержать банку на паром или прокалить в духовке. Перед этим конечно же нужно очень хорошо промыть банки. Далее следует обработать ягоду — перебираем ее, моем. Выкладываем смородину по банкам, (на каждую банку по стакану). Мяту так же нужно промыть и обсушить от воды. Сверху на ягоды выкладываем несколько веточек мяты, насыпаем сахар. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения. Этим кипятком заливаем банку и накрываем крышкой. Далее с помощью закаточной машинки закручиваем крышки на всех банках. Переворачиваем банку горлышком вниз, ставим в теплое место на сутки. После этого отправляем заготовки в их место хранения до востребования. Простой рецепт приготовления 1 литровой банке компота из красной смородины на зиму Простой рецепт приготовления 1 литровой банке компота из красной смородины на зиму Очень простой рецепт компота из красной смородины, все готовится поэтапно и достаточно быстро, так что я думаю, абсолютно никаких сложностей у Вас не возникнет. Банки Вы можете стерилизовать или обойтись без этого, в любом случае они должны быть идеально чистыми, обязательно позаботьтесь об этом перед закруткой компота. Ингредиенты: Красная смородина — 500 гр Сахар — 400 гр Вода бутилированная — 2,5 л Итак, собранную (или купленную) красную смородину нам нужно тщательно перебрать и снять с веточек ягодки. Работа довольно трудоемкая, но зато в итоге банка с компотом выглядит очень красиво. Отборную смородину засыпаем в дуршлаг, очень хорошо промываем под краном и даем стечь воде. Наполняем ягодой литровые банки на треть от всего объема. Заливаем все это кипятком и оставляем на 10 минут под закрытой крышкой. Сливаем жидкость с банок (ягоды должны остаться в емкости) в большую кастрюлю, добавляем в нее сахар и доводим до кипения. Вот мы сварили сироп, которым будем снова заливать ягоды. Теперь уже запечатываем крышки и ставим компот в темное, теплое место. Через сутки осмотрите банки, если жидкость помутнела или банка «взлетела», то лучше не употреблять такой продукт. Такая ситуация может возникать по разным причинам, в основном плохо вымытые банки или непромытая ягода. Компот на зиму без стерилизации из красной смородины с яблоками на 3 литра Компот на зиму без стерилизации из красной смородины с яблоками на 3 литра Вы, наверное, согласитесь со мной, если я скажу, что компоты из нескольких видов ягод/фруктов гораздо интереснее, так как имеют более богатый вкус. Каждый фрукт или ягода дополняют друг друга и получается оригинальное ассорти. Яблоки можно взять любого сорта, хоть сладкие, хоть кислые. Единственное, что нужно учесть, что первые смягчат вкус смородины, а вторые наоборот придадут еще больше кислинки. Сахар приводится на одну банку номиналом 3 литра. Так будет удобнее рассчитать какое количество понадобится именно вам. А остальные продукты берем так, чтобы занять одну треть от стеклянной емкости. Ингредиенты: Красная смородина Яблоки Сахар — 300 гр Начинаем с обработки смородины — перебираем и моем ее. Далее переключаемся на яблоки — тоже хорошо моем их под краном и разделываем. Некоторые яблоки мы разрежем на 4 части, обрезаем сердцевину с них, а другие — оставим целыми, избавившись от «внутренностей» с помощью специального ножа (трубочка, для извлечения косточек из фруктов). Банки предварительно стерилизуем, мы это делали над водяным паром, а крышки к ним можно положить в эту же воду и они так же обработаются. Выкладываем фруктово-ягодную смесь, заполняя емкость на треть. Кипятим чистую (профильтрованную или бутилированную воду). Заливаем фруктово-ягодную смесь горячей водой (только смесь, больше не наливаем) таким образом мы бланшируем ее. Прикрываем банки крышками и выжидаем 5-10 минут. Далее сливаем жидкость с одной банки в кастрюлю и доводим до кипения. На соседнюю конфорку ставим большую кастрюлю с водой и тоже дожидаемся ее закипания. Тем временем в «опустевшую» банку засыпаем сахар. Теперь заливаем сначала фруктово-ягодную жидкость, а потом простую воду и закручиваем крышки. Таким образом, делаем столько компота, сколько было у Вас запланировано. Как приготовить компот из красной смородины на зиму без стерилизации Как приготовить компот из красной смородины на зиму без стерилизации Бывают такие ситуации, когда ягод ну очень много и конечно хочется побыстрее с ними «закончить». Ведь как ни крути закрутка компота это продолжительная работа. Поэтому чтобы, немного облегчить себе работу, мы не будем стерилизовать банки. И это действительно поможет сэкономить время, так как при больших объемах производства всеми любимого напитка, банок берется тоже много. Закрывать компот можно в емкости любых размеров. Целесообразнее это делать в трех литровой таре, так как выпивается он очень быстро, особенно за праздничным столом. Ингредиенты: Красная смородина Сахар — 400 гр (на одну трех литровую банку) Итак, прежде всего подготовим смородину — положим ее в большую тару и зальем чистой водой. На поверхность воды всплывет разнообразный мусор (веточки, сухие листики, плохие ягоды), удаляем их, промываем ягоду, переложив ее в дуршлаг. В чисто вымытые банки начинаем распределять в них ягоды. Ставим большую кастрюлю с чистой водой и доводим до кипения. Далее заливаем этой водой смородину, прикрываем крышкой, даем немного постоять. Десяти минут будет вполне достаточно. Теперь нам нужно слить получившийся «сок» в кастрюлю. Для того чтобы не слить жидкость вместе с ягодами, можно воспользоваться специальными крышками или изготовить ее самим (в обычной крышке прорезаем отверстие). Готовим сироп — в полученную жидкость всыпаем сахар и варим пока смесь не закипит. Чтобы не запутаться с сахаром, лучше всего варить сироп для каждой банки отдельно. Заливаем банки сваренной жидкостью по самое горлышко, закрываем крышкой и закатываем их. Вот и и все приготовления, далее переворачиваем банки вверх дном и укрываем чем то плотным и теплым. Через сутки их можно перевернуть и отправить в место хранения. Компот из красной смородины и крыжовника в 3 литровой банке Компот из красной смородины и крыжовника в 3 литровой банке Разнообразить классический смородиновый компот и обогатить его еще большим количеством витаминов поможет добавление и других ягод. Например, крыжовника. Читать далее… Как приготовить вкусный компот из красной смородины с апельсином и мятой Как приготовить вкусный компот из красной смородины с апельсином и мятой Казалось бы, что еще можно добавить в компот из красной смородины с апельсином? Читать далее… рецепт компота из красной и чёрной смородины
  40. Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
  41. Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
  42. Простой рецепт компота на зиму без стерилизации
  43. Простой рецепт компота на зиму без стерилизации
  44. Рецепт со смородиной и яблоками
  45. Рецепт со смородиной и яблоками
  46. Как приготовить компотс апельсинами
  47. Как приготовить компотс апельсинами
  48. Рецепт из красной и черной смородины без стерилизации
  49. Рецепт из красной и черной смородины без стерилизации
  50. Компот с абрикосами на зиму
  51. Компот с абрикосами на зиму
  52. Мохито из красной смородины и мяты
  53. Мохито из красной смородины и мяты
  54. Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!
  55. Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!
  56. Как сварить компот из красной смородины?
  57. Как сварить компот из красной смородины?
  58. Компот из красной смородины – простой рецепт
  59. Компот из красной смородины – простой рецепт
  60. Компот из красной смородины с апельсином – рецепт
  61. Компот из красной смородины с апельсином – рецепт
  62. Компот из красной и черной смородины – рецепт
  63. Компот из красной и черной смородины – рецепт
  64. Компот из красной смородины с мятой – рецепт
  65. Компот из красной смородины с мятой – рецепт
  66. Компот из красной смородины без сахара – рецепт
  67. Компот из красной смородины без сахара – рецепт
  68. Концентрированный компот из красной смородины на зиму
  69. Концентрированный компот из красной смородины на зиму
  70. Компот из красной смородины и яблок – рецепт
  71. Компот из красной смородины и яблок – рецепт
  72. Компот из жмыха красной смородины
  73. Компот из жмыха красной смородины
  74. Компот из замороженной красной смородины
  75. Компот из замороженной красной смородины
  76. Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации
  77. Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации
  78. Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку
  79. Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку
  80. Готовим компот из красной смородины с мятой на зиму без стерилизации
  81. Готовим компот из красной смородины с мятой на зиму без стерилизации
  82. Простой рецепт приготовления 1 литровой банке компота из красной смородины на зиму
  83. Простой рецепт приготовления 1 литровой банке компота из красной смородины на зиму
  84. Компот на зиму без стерилизации из красной смородины с яблоками на 3 литра
  85. Компот на зиму без стерилизации из красной смородины с яблоками на 3 литра
  86. Как приготовить компот из красной смородины на зиму без стерилизации
  87. Как приготовить компот из красной смородины на зиму без стерилизации
  88. Компот из красной смородины и крыжовника в 3 литровой банке
  89. Компот из красной смородины и крыжовника в 3 литровой банке
  90. Как приготовить вкусный компот из красной смородины с апельсином и мятой
  91. Как приготовить вкусный компот из красной смородины с апельсином и мятой
  92. рецепт компота из красной и чёрной смородины

Компот из красной смородины-5 простых рецептов на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Здравствуйте читатели моего блога.

Сегодня я хочу немного рассказать про красную смородину, которая поспевает в наших садах. Кто-то уже наделал заготовок на зиму, кто-то только собирается этим заниматься.

Красная смородина, очень вкусный и полезный продукт для нашего организма, содержит много железа и калия

Постараемся сохранить ее на зимний период, чтобы поддержать организм вовремя, когда иммунитет понижен.

Рассмотрим сегодня простой рецепт приготовления этого изысканного напитка.

Компот из красной смородины на 3 литровую банку

Компот из красной смородины – это отличный витаминный напиток, который освежает и летом, и зимой. Он обогатит своим вкусом и летний знойный день, и зимний праздничный стол

Ингредиенты:

  • Красная смородина 300 г
  • Сахар 500 г

Приготовление:

Первым делом, ставим кипятить кастрюлю воды. Сколько банок будем закрывать, столько литров воды и кипятим.

Емкости моем чистящим средством с пищевой содой, потом стерилизуем 10 минут на пару. Также стерилизуем в кипятке крышки.

Промываем ягоду, заливаем водой, все веточки, жучки всплывают, убираем мусор

Одну четвертую часть бутылей заполняем смородиной. Если есть желание, можно положить ягод больше, компот получится более концентрированный

Заливаем ягоду кипятком, прикрываем крышками, оставляем в сторону

Компот настоялся в течение 30 минут

Воду сливаем назад в кастрюлю, будем готовить сироп.

Добавляем сахар из расчета 500 г на 3 литра, доводим раствор до кипения.

Сироп готов

Заливаем сироп

Закрываем крышками и сразу закрываем машинкой.

Переворачиваем, проверяем, закутываем в одеяло и отправляем на остывание

Через 12 часов складываем компоты в кладовке

Красная смородина на зиму-рецепт компота с мятой

Мята добавит интересный привкус нашему компоту, вдохнет лето, когда мы откроем компот зимой

Нам понадобится:

  • Красная смородина на 1/3 банки
  • Сахар 200 г
  • Мята 2 веточки

Компот из красной смородины с лимоном

Этот компот чем-то напоминает мохито безалкогольный

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Красная смородина 3 стакана
  • Мята 5 веточек
  • Сахар 200 г

Компот ассорти из смородины на зиму

Хочу предложить Вам еще один рецепт компота из красной смородины с белой

Нам понадобится в 3 литровую банку:

  • Красная смородина 200 г
  • Белая смородина 200 г
  • Сахар 400 г

Смородину помыть и просушить.

При этом, перед мытьем ягоды смородины можно не снимать с веточек, их можно убрать после просушивания ягоды.

Банки заранее стерилизуем 15 мин на пару, крышки опускаем в кипяток на 10 минут.

Накладываем ягоду по банкам

Наливаем в ягоду кипяток, прикрываем крышками банки и отставляем в сторону пропариваться до остывания банок

После того, как банки остыли, воду сливаем назад в емкость, ставим ее на огонь, продолжаем кипятить.

Добавляем 400 г сахара, варим сироп 5-10 минут после закипания.

Заливаем банки с ягодой сиропом под крышки

Наливаем кипяток очень аккуратно, чтобы не обжечься. Соблюдаем технику безопасности при работе с кипятком

Закрываем крышками, переворачиваем, закутываем одеялом.

Остужаем до комнатной температуры.

Складываем на постоянное место хранения. Хранить можно в квартире.

Компот из красной смородины видео рецепт

Посмотрите видео рецепт закрытия компота из красной смородины на зиму

Надеюсь, вам рецепты понравились, попробуйте сделать.

Источник: https://domovodstvo-online.ru/kompot-iz-krasnoy-smorodiny.html

8 лучших рецептов компота из смородины

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

  1. Ягоды нужно перебрать от листочков и мусора. Белую и красную смородину можно использовать прямо с веточками, а вот чёрную чаще всего очищают от них. Но это дело вкуса. Все ягоды и фрукты необходимо тщательно помыть.
  2. Компот можно сварить и пить сразу или оставить на зиму.

    Процесс приготовления будет отличаться, так что выбирайте либо первый, либо второй способ. Помните, что все ингредиенты уже рассчитаны на банку объёмом 3 литра.

  3. Если готовите компот на зиму, предварительно простерилизуйте банки и крышки. О том, как это сделать, мы писали.

  4. Закатанные банки с напитком следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Хранить компот лучше всего в тёмном сухом прохладном месте.

belchonock/Depositphotos.com

  • вода;
  • 250–300 г сахара для чёрной смородины или 350–400 г сахара для красной и белой;
  • 500 г чёрной, красной или белой смородины.

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Выложите смородину и варите 5–10 минут после закипания. Снимите с огня и оставьте компот остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите ягоды в банку и залейте кипящей водой до горлышка. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Его количество можно регулировать на свой вкус.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Перелейте его в банку с ягодами и закатайте её.

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как закрыть компот из красной смородины на зиму расскажет наша статья. В ней мы предложим оригинальные  рецепты компота из красной смородины в сочетании с яблоками, абрикосами, черной смородиной, апельсином, лимоном и мятой (мохито).

Пить компот очень полезно, в нем сохраняется больше полезных веществ и витаминов, чем джеме или варенье. А всё потому, что компот готовится без варки или термообработке уделяется минимальное время.

Вкусный компот из красной смородины варят не только на зиму, но и в течение всего лета, чтобы насытить организм необходимыми витаминами и минералами.

В этой статье предложены рецепты самых вкусных компотов из красной смородины на зиму.

Перед тем как закатывать банки с компотом, необходимо подготовить все компоненты. Для этого:

  • Смородину высыпают в тазик, заливают водой.
  • Хорошо перемешивают ягоды в воде, чтобы на поверхность всплыли все веточки, листья и другой мусор.
  • Тазик немного наклоняют чтобы вода с мусором стекла, такую процедуру проделывают до тех пор, пока ягоды не будут полностью чистыми.

Немалую роль в длительном хранении компота зимой играют и банки. И также необходимо хорошо подготовить. Для компота лучше брать трехлитровые банки. Их надо хорошо простерилизовать вместе с крышками. Хотя существуют рецепты и без стерилизации банок.

Технология стерилизации:

  • Банки необходимо промыть пищевой соды, особое внимание обратить на горлышко, чтобы на нём не оставалось никаких загрязнений.
  • После этого их раскладывают на полотенце вниз горлышком, чтобы стекла вода и они полностью просохли.
  • Духовку разогревают до 120 градусов и помещают в нее сухие банки, трехлитровые банки держат 30 мин.
  • Крышки заливают водой, ставят на огонь, доводят до кипения и стерилизуют в течение 2 минут.

Простой рецепт компота на зиму без стерилизации

Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Компот из красной смородины – тонизирующий и целебный нектар, что не удивляет, ведь сочная садовая ягода содержит огромный запас витамина С, который не только освежает и восстанавливает организм, но придает особый кисло-сладкий вкус, побуждающий многих хозяек запасаться напитком на зиму или употреблять свежим в летнее время.

Как сварить компот из красной смородины?

Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

В этой статье я расскажу Вам, как «закрыть» компот из красной смородины на зиму, ведь как говориться «готовь сани летом».

И пока начинается сезон ягод у нас есть все шансы пополнить свои кладовые запасы полезными вкусняшками.

Ведь согласитесь, компот гораздо полезнее и вкуснее покупных соков, а компот из красной смородины это вообще кладезь витамина С, который так нужен нашему организму, особенно зимой.

Если Вы думаете, что закрутка компота это слишком хлопотное дело, то спешу обрадовать, все достаточно просто. Из данной подборки Вы сможете выбрать именно тот рецепт, который будет наиболее доступным для Вас.

Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку

Компот из красной смородины-5 простых рецептов на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты
Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Здравствуйте читатели моего блога.

Сегодня я хочу немного рассказать про красную смородину, которая поспевает в наших садах. Кто-то уже наделал заготовок на зиму, кто-то только собирается этим заниматься.

Красная смородина, очень вкусный и полезный продукт для нашего организма, содержит много железа и калия

Постараемся сохранить ее на зимний период, чтобы поддержать организм вовремя, когда иммунитет понижен.

Рассмотрим сегодня простой рецепт приготовления этого изысканного напитка.

Компот из красной смородины на 3 литровую банку

Компот из красной смородины – это отличный витаминный напиток, который освежает и летом, и зимой. Он обогатит своим вкусом и летний знойный день, и зимний праздничный стол

Ингредиенты:

  • Красная смородина 300 г
  • Сахар 500 г

Приготовление:

Первым делом, ставим кипятить кастрюлю воды. Сколько банок будем закрывать, столько литров воды и кипятим.

Емкости моем чистящим средством с пищевой содой, потом стерилизуем 10 минут на пару. Также стерилизуем в кипятке крышки.

Промываем ягоду, заливаем водой, все веточки, жучки всплывают, убираем мусор

Одну четвертую часть бутылей заполняем смородиной. Если есть желание, можно положить ягод больше, компот получится более концентрированный

Заливаем ягоду кипятком, прикрываем крышками, оставляем в сторону

Компот настоялся в течение 30 минут

Воду сливаем назад в кастрюлю, будем готовить сироп.

Добавляем сахар из расчета 500 г на 3 литра, доводим раствор до кипения.

Сироп готов

Заливаем сироп

Закрываем крышками и сразу закрываем машинкой.

Переворачиваем, проверяем, закутываем в одеяло и отправляем на остывание

Через 12 часов складываем компоты в кладовке

Красная смородина на зиму-рецепт компота с мятой

Мята добавит интересный привкус нашему компоту, вдохнет лето, когда мы откроем компот зимой

Нам понадобится:

  • Красная смородина на 1/3 банки
  • Сахар 200 г
  • Мята 2 веточки

Компот из красной смородины с лимоном

Этот компот чем-то напоминает мохито безалкогольный

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Красная смородина 3 стакана
  • Мята 5 веточек
  • Сахар 200 г

Компот ассорти из смородины на зиму

Хочу предложить Вам еще один рецепт компота из красной смородины с белой

Нам понадобится в 3 литровую банку:

  • Красная смородина 200 г
  • Белая смородина 200 г
  • Сахар 400 г

Смородину помыть и просушить.

При этом, перед мытьем ягоды смородины можно не снимать с веточек, их можно убрать после просушивания ягоды.

Банки заранее стерилизуем 15 мин на пару, крышки опускаем в кипяток на 10 минут.

Накладываем ягоду по банкам

Наливаем в ягоду кипяток, прикрываем крышками банки и отставляем в сторону пропариваться до остывания банок

После того, как банки остыли, воду сливаем назад в емкость, ставим ее на огонь, продолжаем кипятить.

Добавляем 400 г сахара, варим сироп 5-10 минут после закипания.

Заливаем банки с ягодой сиропом под крышки

Наливаем кипяток очень аккуратно, чтобы не обжечься. Соблюдаем технику безопасности при работе с кипятком

Закрываем крышками, переворачиваем, закутываем одеялом.

Остужаем до комнатной температуры.

Складываем на постоянное место хранения. Хранить можно в квартире.

Компот из красной смородины видео рецепт

Посмотрите видео рецепт закрытия компота из красной смородины на зиму

Надеюсь, вам рецепты понравились, попробуйте сделать.

Источник: https://domovodstvo-online.ru/kompot-iz-krasnoy-smorodiny.html

8 лучших рецептов компота из смородины

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

  1. Ягоды нужно перебрать от листочков и мусора. Белую и красную смородину можно использовать прямо с веточками, а вот чёрную чаще всего очищают от них. Но это дело вкуса. Все ягоды и фрукты необходимо тщательно помыть.
  2. Компот можно сварить и пить сразу или оставить на зиму.

    Процесс приготовления будет отличаться, так что выбирайте либо первый, либо второй способ. Помните, что все ингредиенты уже рассчитаны на банку объёмом 3 литра.

  3. Если готовите компот на зиму, предварительно простерилизуйте банки и крышки. О том, как это сделать, мы писали.

  4. Закатанные банки с напитком следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Хранить компот лучше всего в тёмном сухом прохладном месте.

belchonock/Depositphotos.com

  • вода;
  • 250–300 г сахара для чёрной смородины или 350–400 г сахара для красной и белой;
  • 500 г чёрной, красной или белой смородины.

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Выложите смородину и варите 5–10 минут после закипания. Снимите с огня и оставьте компот остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите ягоды в банку и залейте кипящей водой до горлышка. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Его количество можно регулировать на свой вкус.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Перелейте его в банку с ягодами и закатайте её.

Сделайте запасы на зиму

Источник: https://Lifehacker.ru/kompot-iz-smorodiny-recepty/

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Как закрыть компот из красной смородины на зиму расскажет наша статья. В ней мы предложим оригинальные  рецепты компота из красной смородины в сочетании с яблоками, абрикосами, черной смородиной, апельсином, лимоном и мятой (мохито).

Пить компот очень полезно, в нем сохраняется больше полезных веществ и витаминов, чем джеме или варенье. А всё потому, что компот готовится без варки или термообработке уделяется минимальное время.

Вкусный компот из красной смородины варят не только на зиму, но и в течение всего лета, чтобы насытить организм необходимыми витаминами и минералами.

В этой статье предложены рецепты самых вкусных компотов из красной смородины на зиму.

Перед тем как закатывать банки с компотом, необходимо подготовить все компоненты. Для этого:

  • Смородину высыпают в тазик, заливают водой.
  • Хорошо перемешивают ягоды в воде, чтобы на поверхность всплыли все веточки, листья и другой мусор.
  • Тазик немного наклоняют чтобы вода с мусором стекла, такую процедуру проделывают до тех пор, пока ягоды не будут полностью чистыми.

Немалую роль в длительном хранении компота зимой играют и банки. И также необходимо хорошо подготовить. Для компота лучше брать трехлитровые банки. Их надо хорошо простерилизовать вместе с крышками. Хотя существуют рецепты и без стерилизации банок.

Технология стерилизации:

  • Банки необходимо промыть пищевой соды, особое внимание обратить на горлышко, чтобы на нём не оставалось никаких загрязнений.
  • После этого их раскладывают на полотенце вниз горлышком, чтобы стекла вода и они полностью просохли.
  • Духовку разогревают до 120 градусов и помещают в нее сухие банки, трехлитровые банки держат 30 мин.
  • Крышки заливают водой, ставят на огонь, доводят до кипения и стерилизуют в течение 2 минут.

Простой рецепт компота на зиму без стерилизации

Простой рецепт компота на зиму без стерилизации

Этот компот из красной смородины не предусматривает стерилизацию банок, на которую уходит много времени. Для его приготовления нужно выбрать хорошие спелые ягоды, вымыть банки с содой и ополоснуть их кипятком или обдать паром.

https://www.youtube.com/watch?v=0rMi0OWEfkA

На 3-литровую банку понадобится:

  • 3 стакана красной смородины;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 л воды.

Пошаговое приготовление:

  1. Смородину хорошо промывают, перебирают и раскладывают на полотенце, чтобы она полностью просохла.
  2. Готовые ягоды на 1/3 засыпают в горячие банки.
  3. Воду заливают в кастрюлю, насыпают туда сахар и хорошо размешивают.
  4. Кастрюлю ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пленку.
  5. После того, как сахар полностью раствориться, варят еще несколько минут.
  6. Кастрюлю снимают с огня, закрывают крышкой и дают настояться 5 минут.
  7. После этого сироп заливают в банки, сначала немного, чтобы емкость нагрелась и не лопнула, потом доливают до полного объема.
  8. Накрывают крышкой и закручивают.
  9. Банки ставят на горлышко, укрывают теплым полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания.

Посмотрите видео! Компот из красной смородины

Рецепт со смородиной и яблоками

Рецепт со смородиной и яблоками

Очень вкусный ароматный получается компот из красной смородины и яблок. Для его приготовления из расчета на 1 трехлитровую банку понадобится:

  • 0,3 кг яблок;
  • 0,3 кг смородины;
  • 0,3 кг сахара;
  • 2,5 литра воды

Технологи приготовления:

  1. Смородина и яблоки хорошо промыть, выложить на полотенце для прослушивания.
  2. Яблоки очищают от кожуры, удаляют плодоножку и вырезают сердцевину. Нарезать небольшими кусочками.
  3. Стерилизованные банки слоями укладывают яблоки и смородину.
  4. В кастрюлю заливают воду и кипятят 5 мин.
  5. Заливают горячую воду в банки с ягодами и яблоками. Выдерживают 15 мин.
  6. Потом через крышку с отверстиями сливают эту воду в кастрюлю, высыпают сахар, доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пенку.
  7. После того как сахар полностью раствориться и сироп закипит, его разливают по банкам. Сначала наливают немного сиропа, чтобы банка не лопнула от перепада температуры. Потом доливают до полного объема.
  8. По истечении времени банки достают и закручивают на зиму.
  9. Ставят донышком вниз, укрывают и оставляют до полного остывания.

Посмотрите видео! Компот из красной смородины на зиму

Как приготовить компотс апельсинами

Как приготовить компотс апельсинами

Очень оригинальным необычным получается компот из красной смородины с апельсином. Цитрусовый придает напитку необыкновенный аромат, он хорошо утоляет жажду и пополняют организм необходимыми витаминами.

Необходимые компоненты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 1 апельсин;
  • 3 стакана сахара;
  • 2,5 л воды.

Технология приготовления:

  1. Красная смородина необходимо хорошо перебрать, промыть в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг.
  2. Апельсин промыть, нарезать небольшими дольками.
  3. Для приготовления сиропа сахар заливают водой, доводят до кипения и варят 3-5 минут, помешивая и снимая пенку.
  4. Подготовленные банки на 1/3 часть заполняют ягодами, добавляют 2-3 дольки апельсина.
  5. Заливают горячим сиропом, накрывают крышкой.
  6. В дно большой кастрюли кладут полотенце, выкладывают банки, заливают водой, ставят на огонь и стерилизуют после закипания 15 минут.
  7. Снимают с огня и закручивают крышками на зиму.
  8. Банки переворачивают на горлышко, укрывают тёплым одеялом, оставляют на 2-3 дня.

Рецепт из красной и черной смородины без стерилизации

Рецепт из красной и черной смородины без стерилизации

Приготовить компот можно не только из красной смородины. Очень вкусно получается напиток сочетание красной и черной смородины.

Компоненты на 3-литровую банку:

  • 03 кг красной смородины;
  • 0,3 кг черной смородины;
  • 2,5 л воды;
  • 0,25 г сахара.

Пошаговое приготовление:

  1. Ягоды перебирают, хорошо промывают от мусора, откидывают на дуршлаг.
  2. Банки вымывают пищевой содой, ополаскивают кипятком, стерилизуют над паром или в духовке.
  3. Подготовленные банки на 1/3 насыпают красную и черную смородину.
  4. В большую кастрюлю заливают воду, доводят до кипения и разливают по банкам с ягодами.
  5. Накрывают крышками и дают постоять 30 минут.
  6. Через полчаса воду из банок сливают обратно в кастрюлю, добавляют сахар, всё хорошо перемешивают и ставят на огонь до полного закипания.
  7. Когда сахар полностью растворится, готовый сироп заливают в банки и закручивают крышками.
  8. Тару переворачивают дном вверх, накрывают теплым полотенцем или одеялом и оставляют до полного остывания.

Компот с абрикосами на зиму

Компот с абрикосами на зиму

Компоненты на литровую банку:

  • 150 г абрикос;
  • 150 г красной смородины;
  • 100 г сахара;
  • вода.

Технология приготовления:

  1. Смородина тщательно перебирают, моют от мусора и откидывают на дуршлаг.
  2. Абрикосы хорошо вымывают, удаляют косточки и плодоножки.
  3. Банки и крышки стерилизую методом, описанным выше.
  4. Абрикосы и ягоды засыпают в подготовленные емкости. При желании можно положить больше фруктов, чтобы получить более концентрированный напиток.
  5. В кастрюлю наливают воду, ставят на огонь и доводят до кипения.
  6. Воду заливают по банкам до полного объема, накрывают крышкой и дают постоять 20 минут.
  7. После этого воду переливают обратно в кастрюлю, засыпают сахар, хорошо перемешивают, ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая и снимая пену.
  8. Как только сахар полностью раствориться сироп разливают обратно по банкам.
  9. Закручивают крышкой и оставляют до полного остывания.

Мохито из красной смородины и мяты

Мохито из красной смородины и мяты

Компот получается очень вкусным, так как в него добавляют мяту и лимон. Они насыщают смородиновый напиток витаминами придают ему цитрусовый аромат.

Компоненты на трёхлитровую банку:

  • 0,5 кг красной смородины;
  • 0,2 кг сахара;
  • 3 дольки лимона;
  • 3-5 веточки мяты.

Технология приготовления:

  1. Банки необходимо хорошо вымыть пищевой содой, простерилизовать над паром или в духовке.
  2. Ягоды хорошо перебирают от мусора и промывают, откидывают на дуршлаг.
  3. Красную смородину раскладывают по банкам, сверху выкладывают мяту, лимон, засыпают сахар.
  4. Кипяток заливают в банки наполовину, оставляют настаиваться на четверть часа.
  5. По истечении времени доливают кипяток до полного объема, закручивает крышками.
  6. Банки ставят вверх дном, укутывают и оставляют до полного остывания.

Посмотрите видео! Компот из красной смородины на зиму Мохито. Mojito cocktail soft.

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

Загрузка…

Эксперт – выпускница сельхозакадемии ИжГСХА , а по призванию садовод-любитель, делюсь с Вами опытом и всевозможными секретами, чтобы для Вас огород превратился в хобби, которое приносило бы Вам массу удовольствий!

Источник: https://dacha365.net/retsepty-i-zagotovki/kompot-iz-krasnoj-smorodiny.html

Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Компот из красной смородины – простые рецепты на зиму и не только!

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Компот из красной смородины – тонизирующий и целебный нектар, что не удивляет, ведь сочная садовая ягода содержит огромный запас витамина С, который не только освежает и восстанавливает организм, но придает особый кисло-сладкий вкус, побуждающий многих хозяек запасаться напитком на зиму или употреблять свежим в летнее время.

Как сварить компот из красной смородины?

Как сварить компот из красной смородины?

Компот из свежей красной смородины прекрасно освежит летом и обеспечит витаминный запас зимой, если правильно приготовить его. Для приготовления ягоды промывают, опускают в кипящую сладкую воду и варят не более двух минут. После, настаивают до охлаждения и пьют. Поскольку ягоды кисловаты, их часто сочетают со сладкими фруктами или цитрусовыми.

  1. Вкусный компот из красной смородины получится только в случае правильной термической обработки, при которой ягоды следует варить не более пары минут.
  2. Для компота можно использовать ягоды вместе с плодоножками, что усилит вкус и сэкономит время при приготовлении.
  3. Чтобы компот получился прозрачным, нужно использовать только целые ягоды. Поврежденные плоды выпустят мякоть в компот и сделают его мутным и непривлекательным.
  4. Для экономии места на полках с консервацией, можно варить высококонцентрированные напитки, которые в последствии уместно разводить водой.

Компот из красной смородины – простой рецепт

Компот из красной смородины – простой рецепт

Компот из красной смородины с веточками станет настоящим спасением в летнюю жару, ведь нежные ягоды смородины не нужно чистить, а от того справиться с готовкой можно всего за пару минут. Данная техника не только экономит время, но и сохраняет ягоды целыми, что отменно влияет на вкус, аромат и внешний вид, и придает напитку особый колорит.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 450 г;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 1,9 л.

Приготовление

  1. Промойте ягоды вместе с веточками под струей холодной воды.
  2. Смешайте воду с сахаром и доведите до кипения.
  3. Положите ягоды в кипящую сладкую воду и проварите 2 минуты.

Компот из красной смородины с апельсином – рецепт

Компот из красной смородины с апельсином – рецепт

Компот из красной смородины с апельсином порадует поклонников изысканных и полезных напитков. И дело не только в чудесном сочетании цитрусового аромата с душистыми ягодами, а и в витаминном запасе, которыми обладают эти компоненты. Включая во внимение то, что в процессе часть витаминов будет утеряна, сварить такой компот нужно непременно хотя бы для того, чтобы ощутить его вкус.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 550 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахар – 230 г;
  • вода – 2,9 л.

Приготовление

  1. Снимите с апельсина цедру, сам цитрусовый очистите и нарежьте небольшими кусочками.
  2. В горячей воде растворите сахар и доведите жидкость до кипения.
  3. Положите кусочки апельсина и варите 3 минуты.
  4. Добавьте ягоды смородины и подержите на огне две минуты.
  5. Снимите компот из красной смородины с огня, добавьте цедру, накройте крышкой и настаивайте до полного остывания.

Компот из красной и черной смородины – рецепт

Компот из красной и черной смородины – рецепт

Компот из красной и черной смородины занимает лидирующую позицию среди здоровых и полезных напитков. Все благодаря уникальному сочетанию ягод, обогащающих напиток не только бесценным витаминным составом, но и великолепным вкусом, для получения которого нужно лишь проварить ягоды в сладком сиропе и оставить настаиваться на 3 часа.

Ингредиенты:

  • красная и черная смородина по – 400 г;
  • сахар – 150 г;
  • молотая корица – 10 г;
  • вода – 3,2 л.

Приготовление

  1. Вскипятите воду, добавьте сахар и проварите до полного растворения кристаллов.
  2. Всыпьте черную и красную смородину, положите корицу и варите 3 минуты.
  3. Настаивайте компот ассорти с красной смородиной 3 часа, чтобы полноценно раскрыть все ароматы.

Компот из красной смородины с мятой – рецепт

Компот из красной смородины с мятой – рецепт

Желающие быстро освежиться и зарядиться энергией в летнюю жару могут приготовить компот из красной смородины и мяты. Последняя, содержит огромный запас эфирных масел, которые оказывают омолаживающее и тонизирующее действие на организм, придают напитку невероятную душистость, пряность и надолго оставляют приятное послевкусие.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 450 г;
  • вода – 1,9л;
  • мед – 40 г
  • веточки мяты – 5 шт.

Приготовление

  1. Воду вскипятите.
  2. Положите очищенные ягоды смородины и варите 3 минуты.
  3. Снимите компот с огня, добавьте свежую мяту, мед и настаивайте не менее двух часов.

Компот из красной смородины без сахара – рецепт

Компот из красной смородины без сахара – рецепт

Вот уже несколько сезонов подряд низкокалорийные напитки находятся на пике популярности. Не стал исключением и компот из красной смородины без сахара, оказывающий не только освежающий и оздоровительный эффект, но и избавляющий от лишних килограммов. Все, что нужно для его приготовления, слегка растолочь сочные ягоды и проварить их в отфильтрованной воде.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 950 г;
  • вода – 1, 8 л.

Приготовление

  1. Ягоды смородины слегка подавите.
  2. Положите их в кипящую воду и проварите 3 минуты.
  3. Накройте кастрюлю крышкой и отставьте на 2 часа.

Концентрированный компот из красной смородины на зиму

Концентрированный компот из красной смородины на зиму

Концентрированный компот из красной смородины – универсальный напиток, ведь помимо высокого содержания витаминов, он очень практичен и удобен в хранении, поскольку экономит место на полках с консервацией. При этом его вкусовые свойства можно регулировать согласно личным предпочтениям и, при желании, разбавлять компот водой.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 550 г;
  • сахар – 550 г;
  • вода – 2,5 л.

Приготовление

  1. Смородину очистите от веточек, промойте и уложите в стерильные банки.
  2. Залейте банки кипятком на 15 минут.
  3. После чего слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и проварите пару минут.
  4. Залейте ягоды сиропом и немедленно закатайте.
  5. Оставьте компот концентрированный из красной смородины в перевернутом виде до полного остывания.

Компот из красной смородины и яблок – рецепт

Компот из красной смородины и яблок – рецепт

Компот из красной смородины и яблок является одним из самых популярных напитков. На то есть причины – это прекрасный способ вкусно и просто утилизировать огромный урожай плодов, придав полезным, но невзрачным, яблочным компотам свежести, душистости и впечатляющей яркости, возникающей от сочетания с красочными ягодами смородины.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 250 г;
  • яблоко – 3 шт.;
  • вода – 3, 2 л;
  • сахар – 90 г.

Приготовление

  1. Яблоки нарежьте кусочками, положите в кипящую сладкую воду и варите 7 минут.
  2. Добавьте красную смородину, подержите компот на плите 3 минуты и уберите с огня.

Компот из жмыха красной смородины

Компот из жмыха красной смородины

Особо опытные и практичные хозяйки уже давно знают, что компот из жмыха красной смородины на зиму – качественная витаминная заготовка, ведь оставшийся при переработке смородиновый жмых содержит много полезных веществ, ничуть не уступающих свежим ягодам, что позволяет просто, быстро и финансово выгодно подготовиться к зимнему сезону.

Ингредиенты:

  • смородиновый жмых – 250 г;
  • вода – 1, 5 л;
  • сахар – 80 г.

Приготовление

  1. Положите жмых в кастрюлю, залейте его водой, доведите до кипения и варите 7 минут.
  2. Добавьте сахар, перемешайте и уберите с огня.
  3. Процедите через сито прямо в стерильную банку.
  4. Стерилизуйте 20 минут, после чего закатайте.

Компот из замороженной красной смородины

Компот из замороженной красной смородины

Компот из красной смородины – рецепт, с помощью которого можно приготовить напитки не только из свежих, но и замороженных ягод. Смородина является отличной основой для приготовления, поскольку в подмороженном состоянии охотней отдает свой сок, быстро насыщая компоты цветом и ароматом, поэтому, перед варкой, ягоды не размораживают.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 950 г;
  • вода – 2,9 л;
  • сахар – 125 г.

Приготовление

  1. В теплой воде растворите сахар, доведите жидкость до кипения и всыпьте замороженные ягоды.
  2. После повторного закипания, проварите ягоды 3 минуты.
  3. Оставьте настаиваться компот из замороженной красной смородины под крышкой до полного остывания.

Источник: https://womanadvice.ru/kompot-iz-krasnoy-smorodiny-prostye-recepty-na-zimu-i-ne-tolko

Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

Рецепты приготовления компота из красной смородины на зиму без стерилизации

Как приготовить вкусный компот из красной смородины на зиму: простые и необычные рецепты

В этой статье я расскажу Вам, как «закрыть» компот из красной смородины на зиму, ведь как говориться «готовь сани летом».

И пока начинается сезон ягод у нас есть все шансы пополнить свои кладовые запасы полезными вкусняшками.

Ведь согласитесь, компот гораздо полезнее и вкуснее покупных соков, а компот из красной смородины это вообще кладезь витамина С, который так нужен нашему организму, особенно зимой.

Если Вы думаете, что закрутка компота это слишком хлопотное дело, то спешу обрадовать, все достаточно просто. Из данной подборки Вы сможете выбрать именно тот рецепт, который будет наиболее доступным для Вас.

Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку

Рецепт компота из красной смородины с веточками на зиму на 3 литровую банку

Знакомьтесь, очень легкий рецепт компота на зиму из красной смородины. Справится даже новичок, поэтому смело пробуйте!

Сколько банок закрывать решает каждая хозяйка сама, так как в каждой семье употребляется этот напиток в разных количествах. Кому то будет достаточно 2 баночек на зиму, а для кого то и 20 банок будет мало. Поэтому расчет продуктов привожу для 1 банки, соответственно индивидуально считайте, чего сколько Вам нужно.

Ингредиенты:

  • Красная смородина — 600 гр
  • Сахар — 300 гр

Итак, прежде всего тщательно моем банки для наших закруток, ставим их на полотенце горлышком вниз, чтобы с них стекла вода.

Ну, а теперь занимаемся ягодой, ее тоже нужно помыть под краном, для этого кладем ее в дуршлаг и поливаем водой, а далее перебираем (убираем зеленые листочки). Ягодки мы оставим на веточках, это гораздо упростит нам заботы.

https://www.youtube.com/watch?v=kdkvRNcG_pQ

Берем подходящую кастрюлю высыпаем в нее смородину, заливаем чистой водой. Оставляем ее в таком состоянии примерно на 5 минут. На поверхность вплывет, все то что мы плохо отобрали, грубо говоря мусор. Вылавливаем его шумовкой и выкидываем. Для подстраховки (чтобы банки не «взрывались») можно проделать эту процедуру еще раз.

Просохшие банки переворачиваем, наполняем ягодами, мы не будем их стерилизовать или обдавать кипятком, используем сразу. Количество смородины положенной в банку зависит от того, какой Вы хотите получить вкус в итоге, чем больше ягод, тем насыщеннее вкус напитка. В нашем случае заполняем емкость на 1/3.

А теперь готовим сироп, для этого набираем в кастрюлю воды, засыпаем сахар, доводим до кипения. Горячей жидкостью заполняем банки до верхушки, накрываем крышками.

С помощью специальной машинки закручиваем их и проверяем не подтекает ли компот (наклоняем банку вниз над блюдцем). Если все в порядке, то переворачиваем банки дном вверх и накрываем пледом/одеялом, в общем создаем тепло.

Так компот должен простоять сутки, а далее его можно убрать туда, где у Вас хранятся заготовки на зиму.

Готовим компот из красной смородины с мятой на зиму без стерилизации

Готовим компот из красной смородины с мятой на зиму без стерилизации

Очень ароматный компот получится, если к красной смородине добавить свежей мяты. Это придаст напитку яркий освежающий вкус. А также, если вспомним, что это растение еще и обладает лекарственными свойствами, то такое питье приобретает большую ценность.

Ингредиенты:

  • Красная смородина — 1 стакан
  • Мята — 1 веточка
  • Сахар 1 стакан

Этот рецепт уже предусматривает стерилизацию банок, поэтому запаситесь терпением. Можно пользоваться разными способами обрабатывания стеклянной посуды, можно подержать банку на паром или прокалить в духовке. Перед этим конечно же нужно очень хорошо промыть банки.

Далее следует обработать ягоду — перебираем ее, моем. Выкладываем смородину по банкам, (на каждую банку по стакану). Мяту так же нужно промыть и обсушить от воды.

Сверху на ягоды выкладываем несколько веточек мяты, насыпаем сахар. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения.

Этим кипятком заливаем банку и накрываем крышкой. Далее с помощью закаточной машинки закручиваем крышки на всех банках. Переворачиваем банку горлышком вниз, ставим в теплое место на сутки. После этого отправляем заготовки в их место хранения до востребования.

Простой рецепт приготовления 1 литровой банке компота из красной смородины на зиму

Простой рецепт приготовления 1 литровой банке компота из красной смородины на зиму

Очень простой рецепт компота из красной смородины, все готовится поэтапно и достаточно быстро, так что я думаю, абсолютно никаких сложностей у Вас не возникнет.

Банки Вы можете стерилизовать или обойтись без этого, в любом случае они должны быть идеально чистыми, обязательно позаботьтесь об этом перед закруткой компота.

Ингредиенты:

  • Красная смородина — 500 гр
  • Сахар — 400 гр
  • Вода бутилированная — 2,5 л

Итак, собранную (или купленную) красную смородину нам нужно тщательно перебрать и снять с веточек ягодки. Работа довольно трудоемкая, но зато в итоге банка с компотом выглядит очень красиво.

Отборную смородину засыпаем в дуршлаг, очень хорошо промываем под краном и даем стечь воде.

Наполняем ягодой литровые банки на треть от всего объема. Заливаем все это кипятком и оставляем на 10 минут под закрытой крышкой.

Сливаем жидкость с банок (ягоды должны остаться в емкости) в большую кастрюлю, добавляем в нее сахар и доводим до кипения. Вот мы сварили сироп, которым будем снова заливать ягоды.

Теперь уже запечатываем крышки и ставим компот в темное, теплое место. Через сутки осмотрите банки, если жидкость помутнела или банка «взлетела», то лучше не употреблять такой продукт.

Такая ситуация может возникать по разным причинам, в основном плохо вымытые банки или непромытая ягода.

Компот на зиму без стерилизации из красной смородины с яблоками на 3 литра

Компот на зиму без стерилизации из красной смородины с яблоками на 3 литра

Вы, наверное, согласитесь со мной, если я скажу, что компоты из нескольких видов ягод/фруктов гораздо интереснее, так как имеют более богатый вкус. Каждый фрукт или ягода дополняют друг друга и получается оригинальное ассорти.

Яблоки можно взять любого сорта, хоть сладкие, хоть кислые. Единственное, что нужно учесть, что первые смягчат вкус смородины, а вторые наоборот придадут еще больше кислинки. Сахар приводится на одну банку номиналом 3 литра. Так будет удобнее рассчитать какое количество понадобится именно вам. А остальные продукты берем так, чтобы занять одну треть от стеклянной емкости.

Ингредиенты:

  • Красная смородина
  • Яблоки
  • Сахар — 300 гр

Начинаем с обработки смородины — перебираем и моем ее. Далее переключаемся на яблоки — тоже хорошо моем их под краном и разделываем. Некоторые яблоки мы разрежем на 4 части, обрезаем сердцевину с них, а другие — оставим целыми, избавившись от «внутренностей» с помощью специального ножа (трубочка, для извлечения косточек из фруктов).

Банки предварительно стерилизуем, мы это делали над водяным паром, а крышки к ним можно положить в эту же воду и они так же обработаются. Выкладываем фруктово-ягодную смесь, заполняя емкость на треть. Кипятим чистую (профильтрованную или бутилированную воду).

Заливаем фруктово-ягодную смесь горячей водой (только смесь, больше не наливаем) таким образом мы бланшируем ее. Прикрываем банки крышками и выжидаем 5-10 минут.

Далее сливаем жидкость с одной банки в кастрюлю и доводим до кипения. На соседнюю конфорку ставим большую кастрюлю с водой и тоже дожидаемся ее закипания. Тем временем в «опустевшую» банку засыпаем сахар. Теперь заливаем сначала фруктово-ягодную жидкость, а потом простую воду и закручиваем крышки. Таким образом, делаем столько компота, сколько было у Вас запланировано.

Как приготовить компот из красной смородины на зиму без стерилизации

Как приготовить компот из красной смородины на зиму без стерилизации

Бывают такие ситуации, когда ягод ну очень много и конечно хочется побыстрее с ними «закончить». Ведь как ни крути закрутка компота это продолжительная работа. Поэтому чтобы, немного облегчить себе работу, мы не будем стерилизовать банки. И это действительно поможет сэкономить время, так как при больших объемах производства всеми любимого напитка, банок берется тоже много.

Закрывать компот можно в емкости любых размеров. Целесообразнее это делать в трех литровой таре, так как выпивается он очень быстро, особенно за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • Красная смородина
  • Сахар — 400 гр (на одну трех литровую банку)

Итак, прежде всего подготовим смородину — положим ее в большую тару и зальем чистой водой. На поверхность воды всплывет разнообразный мусор (веточки, сухие листики, плохие ягоды), удаляем их, промываем ягоду, переложив ее в дуршлаг.

В чисто вымытые банки начинаем распределять в них ягоды. Ставим большую кастрюлю с чистой водой и доводим до кипения. Далее заливаем этой водой смородину, прикрываем крышкой, даем немного постоять. Десяти минут будет вполне достаточно.

Теперь нам нужно слить получившийся «сок» в кастрюлю. Для того чтобы не слить жидкость вместе с ягодами, можно воспользоваться специальными крышками или изготовить ее самим (в обычной крышке прорезаем отверстие).

Готовим сироп — в полученную жидкость всыпаем сахар и варим пока смесь не закипит. Чтобы не запутаться с сахаром, лучше всего варить сироп для каждой банки отдельно.

Заливаем банки сваренной жидкостью по самое горлышко, закрываем крышкой и закатываем их. Вот и и все приготовления, далее переворачиваем банки вверх дном и укрываем чем то плотным и теплым. Через сутки их можно перевернуть и отправить в место хранения.

Компот из красной смородины и крыжовника в 3 литровой банке

Компот из красной смородины и крыжовника в 3 литровой банке

Разнообразить классический смородиновый компот и обогатить его еще большим количеством витаминов поможет добавление и других ягод. Например, крыжовника. Читать далее…

Как приготовить вкусный компот из красной смородины с апельсином и мятой

Как приготовить вкусный компот из красной смородины с апельсином и мятой

Казалось бы, что еще можно добавить в компот из красной смородины с апельсином? Читать далее…

рецепт компота из красной и чёрной смородины

Dachakruglyjgod
Добавить комментарий