Классификация видов, групп и сортов томатов

Содержание
  1. Какие бывают томаты: классификация видов, групп и сортов
  2. Классификация томатов по высоте
  3. Индетерминантные томаты
  4. Детерминантные томаты
  5. Среднеранние томаты
  6. Классификация томатов по цвету
  7. Красные томаты
  8. Какие бывают томаты. Разнообразие групп и сортов
  9. Классификация томатов по форме плодов
  10. Каталог семян томатов
  11. Лунный календарь – у вас сроки посадок под контролем?
  12. Виды томатов и их отличие: классификация помидоров для открытого грунта, фото разновидностей
  13. Особенности и отличия томатов
  14. Детерминантные
  15. Индетерминантные
  16. Штамбовые
  17. Супердетерминантные
  18. Полудетерминантные томаты
  19. Классификация томатов по срокам созревания
  20. Ультраскороспелые томаты
  21. Раннеспелые томаты
  22. Классификация
  23. Классификация томатов по цвету плода:
  24. Какие бывают томаты: виды и классификация, что такое Индетерминантные , Детерминантные сорта
  25. Классификация по высоте
  26. Классификация по срокам созревания
  27. Классификация по форме и размеру плодов
  28. Классификация по предназначению
  29. Классификация по цвету
  30. Если у вас останутся вопросы и нужна консультация – вы всегда можете воспользоваться бесплатной консультацией наших агрономов – позвоните нам или оставьте запрос на обратный звонок!

Какие бывают томаты: классификация видов, групп и сортов

Классификация видов, групп и сортов томатов

Чем отличается штамбовый томат от индетерминантного? Почему не все томаты годятся для переработки? О чем говорит окраска помидоров? Узнайте ответы на эти и другие вопросы в нашем материале.

Помидор помидору рознь! И различаются они не только по скороспелости, теплолюбивости и размеру, но и по форме, окраске плода, размерам куста и предназначению. Чтобы четко знать, чего ожидать от того или иного типа томатов, возьмите на вооружение нашу подробную классификацию.

Классификация томатов по высоте

Томаты бывают не только низко- или высокорослыми, по «росту»они делятся на 5 групп:

Размеры куста
Самые высокорослые из всех томатов. При выращивании таких сортов обязательно устанавливают опоры под каждый куст и проводят своевременное удаление пасынков. В северных районах рекомендуется выращивание в теплице. От 2 м и выше, высота стебля не ограничена
Низкорослые сорта томатов, которые прекращают рост после формирования третьей кисти. Раннее плодоношение, дружная отдача урожая.30 до 60 см
Рост этих сортов томатов прекращается после заложения 4-5 цветочных кистей, которые формируются через каждые 2 листа, начиная с пятого или седьмого. Требуется подвязка стеблей и удаление пасынков.От 60 см до 1 м
Позднеспелые сорта с высокорослым стеблем. Завязи образуются через каждые 2-3 листа. Максимальное число соцветий 9-12. Сорта рекомендованы для выращивания в теплице, требуется подвязка.От 150 до 200 см
Невысокие компактные кусты с утолщенным коротким стеблем, не требуют подвязки и пасынкования.От 40 до 60 см

Объясним особенности каждой из них.

Индетерминантные томаты

Помидоры индетерминантных сортов – самые высокие из всех своих «собратьев». Их рост практически неограничен – главный стебель может достигать 2,5 м (а то и 3 м!) в длину. При отсутствии формировки кусты таких помидоров могут образовать настоящие непролазные джунгли.

Это и хорошо, и плохо одновременно. С одной стороны, внушительные размеры куста означают, что этот томат растет довольно медленно и приносит первый урожай в среднем на 30-40 дней позже.

Именно поэтому в средней полосе выращивать индетерминантные помидоры в открытом грунте вряд ли получится.

С другой стороны, на таких побегах постоянно закладываются новые генеративные бутоны: плоды созревают постепенно, и на одном кусте может быть до 40-50 кистей.

К супердетерминантным томатам можно отнести следующие сорта и гибриды: Аляска, Белый налив, Беталюкс, Детская сладость, Розовая Андромеда F1, Санька.

Детерминантные томаты

Рост этих томатов ограничен 4-6 кистями. Кустик растения этого сорта будет чуть больше по размеру, чем у супердетерминантных томатов. Вторая волна цветения у них начинается вместе с формированием плодов на первых завязях.

Созревают плоды у помидоров этой группы на 5-7 дней позже, чем у супердетерминантных – они относятся к среднеспелым томатам. Урожайность и продолжительность плодоношения у них выше, чем у ранних сортов.

Раннеспелый сорт томатоы Вождь краснокожих (Сахарный бизон)

Популярные сорта и гибриды ультраскороспелых томатов: Вождь краснокожих (Сахарный бизон), Леопольд F1, Примадонна F1, Царь-колокол.

Среднеранние томаты

Период созревания среднеранних помидоров занимает 100-103 дня. Среднеранние томаты можно выращивать в открытом грунте, теплице или под временным пленочным укрытием. Желательно располагать грядки с помидорами на южной стороне участка.

Томат сорта Щелковский универсального назначения

Популярные сорта и гибриды томатов универсального назначения: Аляска, Инфинити F1, Розовая Андромеда F1, Чио-чио-сан, Щелковский ранний.

Классификация томатов по цвету

Традиционный цвет помидоров – красный. Чуть реже встречаются желтые или розовые, а белые, черные, фиолетовые и зеленые томаты – нечастые гости на нашем столе. А зря! Вырастить эти помидоры не так уж сложно, они вкусны и чрезвычайно полезны.

Красные томаты

Красные томаты – «классика жанра». Своим цветом они обязаны пигменту ликопину. Считается, что это вещество способствует профилактике сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний, а также болезней глаз.

Томат сорта Малахитовая шкатулка

  • Популярные сорта черных томатов: Вечерний, Дагестанский, Мой фаворит, Черный русский, Шоколадный.
    • Томат сорта ЛотосПопулярные сорта белых томатов: Лотос, Сахар Белый, Бычье сердце белое, Большой пломбир.
        1. Круглые (Алка, Аляска, Дар Заволжья Розовый, Загадка, Инфинити F1, Ляна, Санька, Ураган F1, Черолла F1);
        2. Плоскоокруглые (Арбузный, Банзай, Надежда F1, Оранж Квин, Розовая Андромеда F1, Черный русский);
        3. С носиком (Весенняя капель, Евгения, Маленький принц, Твист F1, Хали-Гали F1, Чибис, Цитрина F1);
        4. Сливовидные, или овальные (Авизо F1, Галера, Детская сладость, Де Барао, Одеон, Чио-чио-сан, Шарада);
        5. Грушевидные (Бычье Сердце, Ривьера, Груша изумрудная, Золотой дождь, Иван Купала, Сто пудов, Тайко);
        6. Сердцевидные (Батяня, Бегемот кинг, Данко, Херодес);
        7. Перцевидные (Аурия, Жигало, Забава, Казанова, Хуго).

        Эта разновидность томатов включает крупные, мясистые помидоры весом более 150 г с небольшим количеством семян. Их название произошло от английского слова «говядина» («beef»), и биф-томаты вполне оправдывают такое сравнение.Эти крупноплодные томаты идеальны для употребления в свежем виде. Они сочные, ароматные и добавят вкусу летнего салата приятную помидорную нотку.Биф-томаты могут быть красными, розовыми, желтыми. При этом красные помидоры можно также отправлять на изготовление сока, томатной пасты, лечо и других заготовок. А вот желтые и розовые термическую обработку переносят плохо.Чаще всего плодам черри присуща красная окраска, но существуют также сорта белых, желтых, черных помидоров.Популярные сорта и гибриды томатов черри: Белая смородина, Вишня красная, Вишня желтая, Гераниум Кисс, Золотые пальчики, Черри Лиза F1, Черри-пальчики.

      Источник: https://builderhous.info/kakie-byvaut-tomaty-klassifikaciia-vidov-grypp-i-sortov.html

      Какие бывают томаты. Разнообразие групп и сортов

      Классификация видов, групп и сортов томатов

      Томаты, как и все другие культуры, созревают в разные сроки. От срока созревания во многом зависит, где выращивать тот или иной сорт. К примеру, для получения ранней продукции в теплицах, нужно выбрать раннеспелые сорта.

      По срокам созревания томаты классифицируют:

      Ультраранние томаты – плоды созревают на 80-85 день после появления всходов;

      Раннеспелые томаты – плоды созревают на 90-95 день после появления всходов;

      Среднеранние томаты – плоды созревают на 100-103 день после появления всходов;

      Среднеспелые томаты – плоды созревают на 100-115 день после появления всходов;

      Позднеспелые сорта томатов – плоды созревают на 120-130 день после появления всходов;

      Классификация томатов по форме плодов

      Не только цветом, но и формой интересны томаты.

      Формы плодов томатов:

      1. Круглые
      2. Плоскоокруглые
      3. Овальные или сливовидные
      4. Сердцевидные
      5. Перцевидные
      6. С носиком
      7. Грушевидные

      Классификация томатов по предназначению

      От формы, размера, сочности, твердости или мягкости плодов томатов будет зависеть их назначение. Одни подходят для свежего употребления, другие для консервации и реализации.

      По предназначению все сорта и гибриды можно разделить на группы:

      1. Томаты для употребления в свежем виде – имеют сочные сладкие плоды с мясистой или песочной мякотью и тонкой кожицей. В эту группу входит большинство сортов с крупноплодными плодами;
      2. Томаты для консервации целиком – плоды одномерные, среднего размера, правильной формы с твердой кожицей (во время варки не растрескиваются);
      3. Томаты для переработки – имеют минимальное количество семян, плоды мясистые, кожица мягкая или средней плотности, вкус значения не имеет.
      4. Томаты универсального назначения – плоды хороши как в свежем виде, так и в консервированном (не теряю форму).

      Каталог семян томатов

      Мы в социальных сетях: Не стесняйтесь, добавляйтесь в группы, пишите комментарии, читайте и обсуждайте ежедневные статьи в социальных сетях!

      Лунный календарь – у вас сроки посадок под контролем?

      КАТАЛОГ СЕМЯН ОВОЩЕЙ, ЦВЕТОВ, ЗЕЛЕНИ, ГРИБОВ, КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ!

      Адрес: 622000, Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Бригадная, 155А (ост. «У Камня», Черноисточинское ш.)

      Режим работы:  с 9-00 до 19-00.  Телефон: (3435) 47-59-79  Звонки принимаем в рабочее время.

      Источник: https://www.5-nt.ru/GardenerBlog/Read/11027

      Виды томатов и их отличие: классификация помидоров для открытого грунта, фото разновидностей

      Классификация видов, групп и сортов томатов

      Томаты любят многие — в том числе за относительную неприхотливость при выращивании. Однако дачники зачастую сталкиваются с проблемой выбора: какой сорт посадить, чтобы порадовать себя отличным урожаем? В статье вы узнаете о том, какие бывают помидоры, их особенности и на что обращать внимание при выборе сорта для выращивания.

      Особенности и отличия томатов

      Томаты входят в число самых распространенных овощей для выращивания. В них есть масса полезных элементов, в частности ликопин — мощный антиоксидант, который снижает риск образования и препятствует размножению раковых клеток.

      Также в помидорах содержится большое количество необходимых для человека витаминов и микроэлементов: серотонин, фитонциды, хром. Серотонин – известный гормон «счастья», который улучшает настроение. Фитонциды – растительные вещества, подавляющие рост бактерий. А хром способствует быстрому насыщению, что, кстати, делает томаты отличным продуктом для диетического питания.

      Есть теория, согласно которой продукты, которые похожи на определенную часть организма, оказывают положительное воздействие на этот орган. Так помидоры, напоминающие сердце, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, они улучшают пищеварение, полезны при астении, атеросклерозе, азотемии.

      Но томаты можно употреблять далеко не всем людям. Например, они противопоказаны пожилым людям, страдающим от заболевания костей и суставов. Это связано с тем, что частое употребление томатов приводит к накоплению в организме кальция, солей. Поэтому всем людям противопоказано чрезмерное потребление помидоров. Рекомендуется съедать не более 200 г этого овоща в день.

      Важно! Беременным женщинам нельзя съедать более 100 г томатов в 2-3 дня, так как потребление большего количества может вызвать проблемы в формировании и развитии ребенка.

      Другой минус — в томатах содержится большое количество кислот. Они могут спровоцировать спазм желчного пузыря.

      Есть несколько видов помидоров. Остановимся на этом вопросе подробнее.

      Детерминантные

      Детерминантный – сорта, рост которых ограничен. Такие помидоры имеют множество достоинств:

      • ограниченный рост вверх предполагает развитие сильных боковых пасынков, которые плодоносят, что делает такие сорта высокоурожайными;
      • плодоношение единовременное — детерминантные томаты дают большой урожай, который не растягивается во времени;
      • раннее созревание плодов;
      • хорошо адаптируются к открытому грунту;
      • ограниченность в росте избавляет огородника от подвязывания и замены подпорок.

      Но у сорта есть и некоторые недостатки:

      • ограниченный рост ведет к ограниченному урожаю, то есть урожайность выходит ниже, чем у индетерминантных сортов;
      • низкая устойчивость к заболеваниям.

      Самыми известными детерминантными сортами помидоров считаются Сахалин, Дамский угодник, Король ранних и Золотое сердце.

      Индетерминантные сорта могут вырастать очень высокими

      Индетерминантные

      Индетерминантные сорта имеют неограниченный рост. Они также имеют определенные преимущества:

      • высокая урожайность с малой площади участка — благодаря высокому росту отдельных растений;
      • долгий период плодоношения: в открытом грунте дают урожай до самого похолодания;
      • устойчивы к большинству заболеваний.

      Но нельзя не отметить и некоторые недостатки:

      • большой рост требует особого ухода: растения надо постоянно подвязывать, используя высокие подпоры, обеспечивать хорошее освещение и воздухообмен;
      • надо удалять все пасынки, чтобы питательные вещества шли на формирование основного стебля;
      • хорошо проявляют себя в теплицах, но в открытом грунте в недостаточно жарких регионах созревают достаточно поздно и меньше плодоносят.

      К индетерминантным помидорам относятся такие популярные сорта, как Бабушкин секрет, Бычье Сердце и Черномор.

      Штамбовые

      Это компактные растения с одним коротким и толстым стеблем. Не требуют специфического ухода: не надо пасынковать и подвязывать. Дают хороший урожай, но томаты, как правило, некрупные.

      К штамбовым томатом относят Белоснежку, Загадку и Москвича.

      Супердетерминантные

      Супердетерминантные сорта томатов самые скороспелые. Они идеально подходят тем, кто хочет получить ранний урожай, не прилагая особых усилий.

      Эти сорта не требуют пасынкования. Также благодаря низкорослости, не нужна и подвязка. Минус в том, что, собрав урожай единожды, больше плодов от супердетерминантных сортов можно не ожидать.

      Популярные сорта супердетерминантных томатов — Детская сладость, Аляска и Белый налив.

      Полудетерминантные томаты

      Полудетерминантные сорта сочетают в себе свойства детерминантных и индетерминантных. Они имеют средний рост, что позволяет собирать большой урожай с одного растения, но не прикладывая больших усилий, подвязывая и прищипывая куст. При этом плоды формируются на протяжении всего вегетационного периода.

      Выращивать такие томаты предпочтительно в теплицах.

      Наиболее популярными гибридами этого вида томатов считаются Ивет F1, Гравитет F1, Красная стрела F1.

      Классификация томатов по срокам созревания

      Сорта помидоров различаются не только по размерам и способу ухода, но также и по срокам созревания. Есть ультраскороспелые, раннеспелые, среднеранние, среднеспелые и позднеспелые сорта.

      Ультраскороспелые томаты

      Эти томаты созревают приблизительно за 80-85 дней с момента появления первых всходов в рассаде. Чаще всего это супердетерминантные сорта. От этих овощей не стоит ожидать больших размеров и выдающихся вкусовых качеств, так как они спеют в условиях короткого светового дня и в холодный период года.

      К ультраскороспелым сортам относят Детскую сладость, Вишневый поток.

      Раннеспелые томаты

      Эти томаты зреют чуть дольше: за 90-95 дней поле появления всходов. Помимо супердетерминантных, это могут быть и детерминантные сорта малого и среднего роста, а также штамбовые растения. Некоторые виды раннеспелых томатов подходят для открытого грунта, другие предпочтительно высаживать в теплице.

      Царь-колокол и Сахарный бизон – яркие представители раннеспелых сортов помидоров.

      Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/paslenovye/tomat/klyuchevye-otlichiya-i-osobennosti-vybora.html

      Классификация

      Классификация видов, групп и сортов томатов

      Классификация томата
      1По типу стебляШтамбовые(35-50см)Нештамбовые
      группаИндетерми-нантныеДетерминантныеПолудетерми-нантные
      высота, смБолее 15060-8080-120
      грунтОткрытый,закрытыйоткрытыйОткрытый,закрытый
      2По длине вегета-ционного периода от всходов до начала созревания, днсуперранние80-85Раннеспелые86-100среднеспелые101-110среднепоздние111-120позднеспелыеболее 120
      3По цвету плода     красный,                   жёлтые,                  оранжевые,                  черные     розовые,                    белые,                      фиолетовые,               зеленые
      4По форме плодовКруглые;                                  Плоскоокруглые;С носиком;                               Сливовидные, или овальные;Грушевидные;                         Сердцевидные;Перцевидные
      5Биф»-томаты массой минимум 160 г до 300-350 гЧерри,менее 30 гКистевыеот 3 до 6 плодов в кистиКоктейльныемасса30-40 гСмородиновидныекистьпо 30-60 шт
      6По назначениюдля свежего потреблениядля переработкидля засолки и консервированияуниверсального назначения

      КЛАССИФИКАЦИЯ ТОМАТА

      Классификация томата по типу стебля:

      Штамбовые растения имеют маловетвистый толстый стебель высотой 35-50, и даже с плодами удерживается в вертикальном положении и не нуждаются в дополнительной опоре и пасынковании.

      Нештамбовые растения полегающий стебель, такие растения сильно ветвятся, и при образовании плодов полегают. Их возделывают с использованием опор (подвязки).

      Нештамбовые растения делятся на три группы:

      1. Индетерминантные – кусты томата с неограниченным ростом, высотой более 1,5 м на верхушке стебля формируется лист затем завязь, потом опять лист и т. д. Сорта и гибриды такого типа выращивают в открытом и закрытом грунте. Однако при выращивании в теплице урожайность их намного выше, за счет формирования большего количество кистей и плодов в них;

      2. Детерминантные – томаты, кусты которых имеют ограниченный рост, высотой 60-80 см. На верхушке стебля формируется соцветие, и растение в высоту больше не растет. Сорта и гибриды этого типа удобно выращивать в открытом грунте, не требуют многоразового пасынкования;

      3. Полудетерминантные – занимают промежуточное положение между индетерминантными и детерминантными томатами. Высота таких томатов колеблется от 80 до 120 см. Такие сорта и гибриды выращивают в открытом грунте с подвязкой и пасынкованием, а также они хорошо подходят для выращивания в теплицах.

        Классификация по длине вегетационного периода:

        1) суперранние – период от всходов до начала созревания 80-85 дн.;

        2) раннеспелые – период от всходов до начала созревания 86-100 дн.;

        3) среднеспелые – период от всходов до начала созревания 101-110 дн.;

        4) среднепоздние – период от всходов до начала созревания 111-120 дн.;

        5) позднеспелые – период от всходов до начала созревания более 120 дн.

      Классификация томатов по цвету плода:

      Традиционный цвет помидоров – красный. Чуть реже встречаются желтые или розовые, а белые, черные, фиолетовые и зеленые томаты – нечастые гости на нашем столе. А зря! Вырастить эти помидоры не так уж сложно, они вкусны и чрезвычайно полезны.

      Красные томаты – «классика жанра». Своим цветом они обязаны пигменту ликопину. Считается, что это вещество способствует профилактике сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний, а также болезней глаз.

      Желтые и оранжевые томаты – окраска таких помидоров обусловлена высоким содержанием в плодах альфа- и бета-каротина, а также витамина С. Благодаря этим веществам употребление оранжевых и желтых томатов в пищу помогает улучшить зрение и эластичность кожи, снижает риск развития болезней желудка и органов дыхания, снимает воспаления при артрите.

      Розовые томаты слаще, нежнее и полезнее красных: в них содержится намного больше микроэлементов и сахаров, а также отдельных витаминов группы В, ликопина и каротина. Регулярное употребление розовых томатов в пищу укрепляет иммунитет, улучшает мозговое кровообращение, снижает риск развития сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, помогает бороться с астенией и депрессией.

      Фиолетовые плоды томатов содержат в них фенол и антоциан. Эти вещества укрепляют сердечную мышцу, снижают риск развития инсульта, улучшают координацию движений, восстанавливают эмоциональное равновесие, улучшают оперативную память у пожилых людей.

      Зеленая окраска томата невсегда является признаком его незрелости. Зеленоплодные помидоры – новинка мировой селекции.

      Они – настоящее спасение для аллергиков, которые не переносят ликопин и антоциан, содержащиеся в плодах помидоров традиционной окраски.

      Благодаря большой концентрации хлорофилла в этих помидорах, их употребление – это хорошая профилактика катаракты и рака груди, защита от вредного УФ-излучения, быстрое заживление кожных ран, стимуляция метаболизма.

      Черные томаты как и фиолетовые, отличаются высоким содержанием антоцианов. Однако помимо благотворного влияния на сердечно-сосудистую систему, черные томаты полезны для мужского здоровья.

      Белые томаты – этот цвет томатов обусловлен содержанием в плодах антоксантина. Этот пигмент полезен для укрепления иммунитета, нормализации артериального давления и борьбы с холестерином.

      Классификация томатов по форме плодов:

      Томаты отличаются размерами и формой плода: овальной и круглой, сливовидной и перцевидной, с носиком и без него.

      1.               Круглые;

      2.               Плоскоокруглые;

      3.               С носиком;

      4.               Сливовидные, или овальные;

      5.               Грушевидные;

      6.               Сердцевидные;

      7.               Перцевидные.

      «Биф»-томаты – это мясистые крупные помидоры массой как минимум 160 г и до 300-350 г (более крупные не слишком удобны в употреблении). Поверхность у них чаще всего не гладкая, а слаборебристая. Самые распространенные «бифштексные» томаты – красные, но есть и розовые, и желтые.

      Черри. Эти крошки в два раза мельче, чем «коктейль». Черри – чемпионы по содержанию сухого вещества, причем не за счет грубых тканей, а за счет высокой концентрации питательных веществ (в том числе сахаров), растворенных в клеточном соке. Поэтому иногда их воспринимают не как овощи, а как фрукты. Гамма окрасок меняется от зеленоватых и желтых до розовых и красных разных оттенков.

      Кистевые (томаты-кляйстеры). Это сорта, у которых первые плоды в кистях не теряют своих качеств (не размягчаются, не растрескиваются), пока созревают следующие 3-4, а то и 5-6 плодов. Их можно собирать не по отдельности, а как виноград: «гроздями» или «кистями».

      Коктейльные. Малютки с массой плода в 30-40 г могут быть обыкновенными, с весьма посредственным вкусом, а могут быть типа «коктейль».

      Коктейльные сорта и гибриды должны отличаться интенсивной окраской плодов и отменным вкусом – чаще всего за счет повышенного содержания фруктозы. Некоторые из них выделяются и сильным ароматом.

      Плоды бывают желтыми, оранжевыми, розовыми, красными – отлично подходят для украшения стола.

      Смородиновидные томаты – это самые малюсенькие помидорчики, на вид – вылитые ягодки на длинных кистях, где собрано по 30, 40 или даже 60 штук. Ароматные, кисло-сладкие или сладкие плодики располагаются на кистях напоминающих кисть смородины.

      Классификация томатов по назначению:

      Томаты для свежего потребления – это сорта и гибриды, формирующие крупные, мясистые плоды с нежной кожицей. Для использования в свежем виде отлично подойдут «Биф»-томаты.

      Томаты для переработки – плоды этой группы используются для вяления и приготовления лечо, соусов или томатного сока. Они должны быть мясистыми, с минимальным количеством семян. А вот их сладкий вкус вовсе необязателен, учитывая, что плодам предстоит термическая обработка.

      Томаты для засолки и консервирования должны быть небольшими, правильной формы, плотными, с твердой кожицей, устойчивой к растрескиванию.

      Томаты универсального назначения – если у вас нет возможности выделить отдельные грядки для томатов разного назначения, для посева выбирайте универсальные сорта, плоды которых хороши и в свежем виде, и не потеряют форму при консервировании.

      Источник: https://amurskij-dachnik.ru/spravochnik-agronoma/tomat/klassifikatsiya-tomat/

      Какие бывают томаты: виды и классификация, что такое Индетерминантные , Детерминантные сорта

      Классификация видов, групп и сортов томатов

      Традиционно сорта томатов принято подбирать по скорости дозревания (ранние, средние или поздние), а также по способу выращивания (в теплице или в открытом грунте). Некоторые предпочитают подбирать сорта по цвету или форме плодов, но на самом деле классификация помидоров гораздо сложнее.

      Ознакомившись с материалом этой статьи, вы узнаете подробную классификацию томатов по различным параметрам, и научитесь подбирать подходящие для выращивания сорта.

      Классификация по высоте

      Чаще всего потребители считают, что томаты бывают только низкорослыми или высокорослыми. Но на самом деле классификация культуры по высоте более обширная и включает пять основных групп.

      Итак, в зависимости от высоты гибриды и сорта помидоров бывают:

      1. Индетерминантныесамые высокие среди всех сортов, так как высота взрослого растения может достигать двух метров, а при благоприятных условиях стебли могут вырасти еще больше. Из-за активного роста, побеги таких культур нужно регулярно укорачивать, чтобы грядка с помидорами не превратилась в заросли. Отличительная особенность – обильное и продолжительное плодоношение, поэтому их часто выращивают в теплицах или на открытых грядках для дальнейшей продажи.
      2. Супердетерминантные отличаются ранним началом плодоношения и небольшой высотой кустов. На главном стебле может образоваться не более трех побегов, поэтому и количество плодов является небольшим, но при этом они быстро и дружно дозревают. Кроме того, таким растениям требуется минимальный уход, так как даже взрослые кусты не нужно пасынковать и подвязывать.
      1. Детерминантные помидоры это низкорослые сорта, главный побег которых заканчивается крупным соцветием, но основное количество плодов созревает на первых нескольких кистях. К данной группе относятся среднеспелые сорта, которые отличаются длительным плодоношением.
      1. Полудетерминантнымисчитаются высокорослые поздние помидоры. В отличие от индетерминантных, которые не ограничены в росте, у томатов данной группы есть определенные ограничения по росту центрального побега: он прекращается, когда на стебле образуется около 10 побегов. Характерная особенность томатов данной группы – позднее созревание плодов и высокая устойчивость к заболеваниям.

      Кроме того, по высоте роста принято выделять группу штамбовых сортов, которые отличаются средней высотой (до 70 см) и слабым ветвлением.

      Классификация по срокам созревания

      Кроме высоты кустов, многих владельцев фермерских хозяйств интересует скорость созревания плодов. Как правило, для получения обильного урожая в течение всего вегетационного периода подбирают сорта с разными срока дозревания помидоров.

      По данной классификации выделяют такие группы томатов:

      • Ультраскороспелые характерны тем, что первый урожай можно собрать в среднем уже через 80 дней после высадки в грунт. Как правило, это низкорослые сорта с кислыми плодами. Подобные вкусовые качества объясняются тем, что растения развиваются в условиях короткого светового дня.
      • Раннеспелые созревают позже, примерно через 90-95 после посадки. В отличие от ультраскороспелых, мякоть ранних помидоров сладкая, а высота кустарников может быть как небольшой, так и средней. Сорта данной группы отлично подходят для выращивания в умеренном и холодном климате.
      • Среднеранние созревают еще позже, примерно на 100 день после высадки, но их основная особенность в том, что они подходят как для открытого грунта, так и для теплиц.
      • Среднеспелые дают обильный урожай сладких помидоров, собирать который можно не ранее, чем через 115 дней после посадки. При этом они отлично развиваются как на открытых грядках, так и в теплице.
      • Позднеспелые томаты, как правило, высокорослые, так как им требуется достаточно много времени для развития главного стебля и побегов, а с момента посадки и до сбора урожая может пройти около 130 дней. Их можно выращивать в открытом грунте умеренного климата, но следует учитывать, что подобные сорта весьма чувствительны к заморозкам, поэтому на начальном этапе им следует обустраивать пленочные укрытия.

      Выбирая сорт томатов по срокам созревания, следует учитывать не только личные предпочтения относительно сроков сбора урожая, но и климатические условия.

      Классификация по форме и размеру плодов

      Традиционно принято считать, что помидоры круглые и не слишком крупные. Но, благодаря усилиям современных селекционеров, удалось вывести необычные сорта. К примеру, привычные нам круглые томаты имеют правильную форму и средний размер, а плоскоокруглые слегка сплюснуты сверху и снизу.

      Также существуют округлые сорта с носиком и сливовидные помидоры удлиненной формы и примерно одинакового размера. Среди необычных форм выделяют грушевидные, сердцевидные и перцевидные томаты.

      Отдельно следует выделить биф-томаты и помидоры черри. Первые отличаются крупными размерами: средний вес зрелого плода превышает 150 граммов, при этом в мякоти содержится мало семян. Помидоры черри небольшие и растут скучено на одном стебле. Их плотная и сочная мякоть делает их пригодными для употребления в свежем виде и консервирования.

      Классификация по предназначению

      Выращивание томатов имеет несколько основных целей – продажу или употребление в свежем виде, либо переработку. Соответственно, существуют и различные типы помидоров, которые принято разделять на группы в зависимости от предназначения. К примеру, для потребления в свежем виде подойдут мясистые сорта с сочной мякотью, включая сорта биф-томатов и помидоры черри.

      Для переработки также подойдут мясистые сорта, причем вкус мякоти ключевой роли не играет из-за последующей термической обработки. Единственное условие – кожица должна быть достаточно тонкой.

      Если вы планируете консервировать помидоры, выбирайте сорта с плодами среднего размера и правильной формы. При этом даже зрелые экземпляры должны быть достаточно плотными.

      Кроме того, существуют универсальные сорта, которые подойдут и для употребления в свежем виде и для консервирования.

      Классификация по цвету

      В понимания большинства помидоры должны быть красными, но широкий выбор современных сортов этой культуры позволяет создать по-настоящему экзотичную грядку из разноцветных томатов.

      Кроме обычных красных помидоров, существуют желтые и оранжевые сорта с высоким содержанием витамина С, а также розовые помидоры, мякоть которых гораздо сочнее и слаще обычных видов культуры.

      Из необычных сортов стоит выделить фиолетовые и черные помидоры, в которых содержатся полезные для сердца вещества.

      Кроме того, современные селекционеры вывели зеленые и белые сорта помидоров, которые отлично подойдут аллергикам.

      Если у вас останутся вопросы и нужна консультация – вы всегда можете воспользоваться бесплатной консультацией наших агрономов – позвоните нам или оставьте запрос на обратный звонок!

      Источник: https://greenagri.ru/blog/blog-ogorodnika-ovoschi/kakie-byvajut-tomaty-vidy-i-klassifikatsija.html

Dachakruglyjgod
Добавить комментарий