Лучшие рецепты варенья из кабачков на зиму с лимоном, апельсином или яблоком

Содержание
  1. Варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, рецепты на зиму с фото
  2. Янтарное варенье из кабачков с лимоном – рецепт на зиму пошагово с фото
  3. Необходимые ингредиенты для рецепта варенья с кабачками и лимоном на зиму:
  4. Пошаговая инструкция к рецепту лимонно-кабачкового варенья к зиме:
  5. Варенье из молодых кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке – рецепт пошаговый с фото
  6. Перечень ингредиентов по рецепту апельсиново-лимонного варенья из кабачков:
  7. Как приготовить кабачковое варенье на зиму с апельсинами и лимоном:
  8. Нежное варенье из кабачков с апельсином через мясорубку – рецепт с фото
  9. Запасаемся ингредиентами для приготовления кабачкового варенья с апельсином:
  10. Пошаговое описание рецепта варенья с кабачками и апельсинами, пропущенными через мясорубку:
  11. Ароматное варенье на зиму из кабачков с курагой – пошаговый рецепт с картинками
  12. Список ингредиентов, чтобы приготовить варенье с кабачками и курагой на зиму:
  13. Варим кабачковое варенье с курагой по рецепту:
  14. Кабачковое варенье «Под ананас» — рецепт на видеоq
  15. Пошаговое описание видео-рецепта варенья с кабачками и ананасом:
  16. Как приготовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином
  17. Как правильно выбрать кабачки
  18. Почему в варенье добавляются цитрусовые?
  19. Как приготовить кабачковое варенье с лимоном?
  20. Рецепт варенья из кабачков с апельсинами
  21. Кабачковое варенье с лимоном кусочками на зиму
  22. Кабачковое варенье с апельсином и лимонами
  23. Рецепт кабачкового варенья с лимоном и курагой
  24. Как, где и сколько хранится варенье из кабачков?
  25. Варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками – рецепты, что пальчики оближешь
  26. Варенье из кабачка и лимона: самый вкусный рецепт
  27. Вкусное варенье из кабачков через мясорубку с апельсином и лимоном
  28. Варенье из кабачков, как ананасовое
  29. Необычное варенье из кабачков с яблоками и корицей
  30. Любимый рецепт варенья из кабачков с лимоном и орехами
  31. Обалденное варенье из кабачков и сливы «Блаженство»
  32. Кабачки с абрикосами – пальчики оближешь
  33. Варенье из кабачков с лимоном, апельсином, яблоком, имбирем: самый вкусный рецепт через мясорубку. Кабачковое варенье под ананас
  34. Аппетитное варенье из кабачков с лимоном — самый вкусный рецепт с пошаговыми фото
  35. Ингредиенты для зимней заготовки кабачкового варенья с лимоном
  36. Пошаговый фото-рецепт зимней заготовки кабачкового варенья с добавлением лимона
  37. Как приготовить варенье из кабачков с апельсином на зиму — через мясорубку или блендер
  38. Ингредиенты для приготовления на зиму кабачкового варенья с апельсином
  39. Фото-рецепт приготовления к зиме кабачкового варенья с апельсином перемолотого блендером
  40. -рецепт готовки на зиму кабачкового варенья с добавлением апельсина через мясорубку
  41. Вкусное варенье из кабачков с лимоном и апельсином кусочками — пошаговый рецепт
  42. Ингредиенты для готовки кабачкового варенья с кусочками лимона и апельсина
  43. Пошаговый рецепт готовки кабачкового варенья с апельсинами и лимоном – кусочками
  44. Пошаговый видео-рецепт приготовления кабачкового варенья с цитрусами кусочками
  45. Необычное варенье из кабачков с лимоном и апельсином через мясорубку — фото-рецепт
  46. Ингредиенты для готовки кабачкового варенья с апельсином и лимоном через мясорубку
  47. Рецепт необычного кабачкового варенья с лимоном и апельсином через мясорубку
  48. Как варить вкусное кабачковое варенье под ананас пальчики оближешь — пошаговый рецепт
  49. Пошаговый рецепт с видео варки кабачкового варенья под ананас — пальчики оближешь
  50. Самое вкусное кабачковое варенье с соком ананаса и апельсином — пошаговый фото-рецепт
  51. Ингредиенты для готовки самого вкусного кабачкового варенья с соком ананаса и апельсином
  52. Пошаговый рецепт готовки кабачкового вкусного варенья с соком ананаса и апельсином
  53. Как варить варенье из кабачков и яблок на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт
  54. Ингредиенты для готовки на зиму кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь
  55. Фото-рецепт готовки к зиме кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь
  56. Самое вкусное кабачковое варенье с имбирем и лимоном — пошаговый видео-рецепт
  57. Пошаговый видео-рецепт варки вкусного варенья из кабачков с имбирем и лимоном

Варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, рецепты на зиму с фото

Лучшие рецепты варенья из кабачков на зиму с лимоном, апельсином или яблоком

С появлением на грядках первых кабачков многие хозяйки достают блокноты с любимыми рецептами запеканок, оладушек и овощных рагу – за зиму все соскучились по свежим «витаминчикам»! Правда, вскоре приходится решать важный вопрос: куда девать кабачковые щедрые урожаи? Как правило, значительная часть этих полезных плодов «оседает» на полках кладовой в виде консервации на зиму. К самым популярным заготовкам относят всевозможные салаты, маринады, соленья – да и просто нарезанные на кусочки замороженные кабачки. Однако из этого универсального овоща получаются оригинальные десерты, обладающие высокой пищевой ценностью и отличными вкусовыми качествами. Сегодня мы попробуем приготовить варенье из кабачков – рецепт пошагово с фото (картинками) и видео можно выбрать в нашей кулинарной подборке. Для новичков и опытных хозяек мы подготовили несколько самых лучших рецептов кабачкового варенья: с лимоном, апельсином, ананасом, яблоками и курагой. С помощью разных ингредиентов и вкусовых добавок кабачки каждый раз можно «обыграть» по-новому, приготовив ароматный фруктово-овощной десерт обычным способом или в мультиварке. В качестве основного «сырья» лучше подбирать молодые плоды с тонкой кожурой – такое варенье получится нежным и просто тающим во рту. Удачных заготовок!

Янтарное варенье из кабачков с лимоном – рецепт на зиму пошагово с фото

Кабачки – полезные и легкоусвояемые овощи, с высоким содержанием микроэлементов и витаминов группы В и С. Особенно рекомендовано употребление кабачков людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы.

Заготовьте на зиму несколько баночек янтарного кабачкового варенья с лимоном, и у вас всегда под рукой будет отличное профилактическое средство от простуды и гриппа.

Следуя нашему рецепту с пошаговыми фото, можно быстро и легко сварить лимонно-кабачковое варенье, а при желании – измельчить в блендере, получив повидло. Отличная начинка для пирожков и блинчиков!

Необходимые ингредиенты для рецепта варенья с кабачками и лимоном на зиму:

  • кабачки молодые – 300 гр.
  • лимон – 1 шт.
  • сахар – 300 гр.

Пошаговая инструкция к рецепту лимонно-кабачкового варенья к зиме:

  1. Кабачки промываем, немного обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками.
  2. Высыпаем измельченные овощи в эмалированную кастрюлю.
  3. На терке натираем лимонную цедру и добавляем к кабачкам – примерно 1 ч. л. Ингредиент придаст варенью неповторимый свежий аромат.
  4. С лимона срезаем кожуру и мякоть, затем мелко нарезаем.
  5. Добавляем кусочки цитруса в кастрюлю к остальным компонентам.
  6. Засыпаем овощи сахаром.
  7. Содержимое кастрюли доводим до кипения и варим на протяжении 15 – 20 минут.
  8. Горячее кабачковое варенье с лимоном выкладываем в предварительно стерилизованные банки и закатываем.

    По нашему рецепту у вас получится примерно 300 мл медово-янтарного десерта. После остывания ставим в холодильник и по мере необходимости опустошаем баночку с «экзотическим» лакомством.

  9. Для более длительного хранения варенье можно разлить по чистым банкам, закатать металлическими крышками и отправить до зимы на полку кладовки.

    Приятного чаепития и вкусных пирожков с кабачковой начинкой!

Варенье из молодых кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке – рецепт пошаговый с фото

Благодаря обилию «умной» бытовой техники многие «энергозатратные» процессы на кухне значительно упростились.

Так, наличие мультиварки открыло широкие возможности для быстрого приготовления вкусной и полезной пищи – достаточно выставить нужную программу и время.

Наш простой пошаговый рецепт с фото расскажет, как сварить варенье из молодых кабачков с лимоном и апельсином в мультиварке. Приятный цитрусовый привкус кабачкового варенья в сочетании с освежающим ароматом надолго запомнится всем, кто хотя бы раз его попробует.

Перечень ингредиентов по рецепту апельсиново-лимонного варенья из кабачков:

  • апельсин – 3 шт.
  • лимон – ½ шт.
  • кабачки – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Как приготовить кабачковое варенье на зиму с апельсинами и лимоном:

  1. Начинаем с кабачков – моем, просушиваем, при необходимости удаляем семена. Плоды нарезаем небольшими кусочками.
  2. Половинку лимона и апельсины нужно обдать кипятком и снять цедру. Из апельсиновой мякоти «отжимаем» сок, а затем так же выдавливаем лимон – в отдельные емкости.
  3. Выливаем полученный «фреш» в блендер, туда же отправляем цедру и все вместе перемешиваем-измельчаем в течение минуты.
  4. Кусочки кабачков высыпаем в чашу мультиварки, добавляем сахар и настраиваем режим «Подогрев». Когда под закрытой крышкой сахар растворится, вливаем содержимое блендера и тщательно перемешиваем.
  5. Задаем мультиварке программу «Тушение/Холодец» — на 2 часа. Готовое варенье при желании можно пробить в блендере, получив вкусное и ароматное повидло.
  6. Горячее кабачково-цитрусовое варенье раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Переворачиваем и накрываем теплым одеялом или полотенцем.

    После остывания банки с вареньем относим в кладовку, чтобы сохранить это удивительное лакомство до зимы. Просто объедение!

Нежное варенье из кабачков с апельсином через мясорубку – рецепт с фото

Для приготовления варенья с кабачками и апельсином по нашему рецепту с фото понадобится мясорубка, через которую нужно пропустить основные ингредиенты.

В результате кабачковое варенье приобретет нежную однородную консистенцию, а вкус получится просто бесподобным – с пикантной апельсиновой «ноткой».

Такое лакомство из кабачков и апельсинов станет отличной «намазкой» на бутерброд, начинкой для пирожков и блинчиков и просто десертом к чаю.

Запасаемся ингредиентами для приготовления кабачкового варенья с апельсином:

  • молодыми кабачками или цуккини – 3 кг
  • апельсинами – 1,5 кг
  • лимонами вредней величины – 2 шт.
  • сахаром – 1 кг

Пошаговое описание рецепта варенья с кабачками и апельсинами, пропущенными через мясорубку:

  1. Кабачки или цуккини тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем и срезаем кожицу. Удалив серединку с семенами, натираем плоды на средней терке.
  2. Цитрусовые также нужно промыть и протереть бумажной салфеткой. Снимаем кожуру и убираем все зернышки – в противном случае варенье будет горчить. Мякоть апельсинов и лимонов нарезаем кусочками.
  3. Пропускаем цитрусовые через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.
  4. В большой эмалированной кастрюле смешиваем измельченные кабачки, апельсины и лимоны. Всыпаем сахар по рецепту.
  5. Доводим массу до кипения на среднем огне, периодически помешивая деревянной лопаткой.
  6. С момента закипания уменьшаем огонь и оставляем вариться еще примерно на час – не забываем помешивать, чтобы варенье не пригорело.
  7. Затем кастрюлю снимаем с плиты и даем остыть. Снова ставим кипятиться и варим на протяжении часа.
  8. Горячее кабачковое варенье с апельсином разливаем в стерилизованные банки и дожидаемся полного остывания.

    С помощью такого солнечно-оранжевого лакомства можно победить любые зимние простуды – пара ложечек каждый день, и профилактика обеспечена!

Ароматное варенье на зиму из кабачков с курагой – пошаговый рецепт с картинками

Благодаря уникальному свойству кабачка «впитывать» вкус и аромат других овощей и пряностей мы имеем возможность приготовить множество интересных блюд.

Предлагаем сварить на зиму кабачковое варенье с курагой — с помощью пошагового рецепта с картинками готового десерта.

Следуйте нашим рекомендациям, и ароматное варенье с кабачками и курагой у вас получится даже лучше, чем на картинке – и вкуснее!

Список ингредиентов, чтобы приготовить варенье с кабачками и курагой на зиму:

  • кабачки – 600 гр.
  • курага – 100 гр.
  • сахар – 600 гр.
  • лимон – 1 шт.

Варим кабачковое варенье с курагой по рецепту:

  1. Молодые кабачки промываем, обсушиваем, освобождаем от кожуры и семян, нарезаем кусочками.
  2. С помощью блендера «превращаем» кусочки в однородную кабачковую массу.
  3. Курагу промываем и заливаем кипятком на 2 – 3 минуты. Когда сухофрукты разбухнут, выкладываем на салфетку и даем стечь воде.

    Половину сушеных абрикосов измельчаем в блендере, а вторую часть нарезаем тонкими полосками.

  4. Сливаем лишний сок из миски с измельченными кабачками, а саму массу помещаем в эмалированную кастрюлю. Всыпаем сахар и доводим до кипения на среднем огне. Затем добавляем курагу и провариваем 30 минут.
  5. Лимон ошпариваем кипятком и выдавливаем сок в кастрюлю.

    Пропускаем цитрус через мясорубку и полученную массу добавляем в «общую» кастрюлю. Провариваем еще 20 минут, регулярно помешивая – если варенье подгорит, оно утратит свой янтарный цвет и замечательный вкус.

  6. В чистые простерилизованные банки разливаем горячее кабачковое варенье с курагой, закатываем и даем остыть под теплым одеялом.

    Затем убираем в кладовку – до зимних холодов. Приятного чаепития!

Кабачковое варенье «Под ананас» — рецепт на видеоq

Предлагаем рецепт оригинального варенья из кабачков, которые удачно «маскируются» под ананас — совсем такие же по виду и вкусу! Как приготовить кабачковое варенье «Под ананас»? Из видео вы узнаете все секреты и кулинарные «хитрости» рецепта.

Пошаговое описание видео-рецепта варенья с кабачками и ананасом:

Варенье из кабачков с яблоками, лимоном и мятой – пошаговый рецепт, видео

https://www.youtube.com/watch?v=F59XbjL2c4I

Кабачки в сочетании с яблоками приобретают нежный кисловатый привкус и бодрящий аромат. Добавьте освежающую нотку лимона и мяты, сахар – и вы получите просто бесподобное варенье! Кусочки плодов отлично сохраняют свою форму и не развариваются в процесс готовки. Простой пошаговый рецепт кабачкового варенья с яблоками, лимоном и мятой представлен на видео – с рекомендациями опытных кулинаров.

Как приготовить на зиму варенье из кабачков? Мы подобрали самые лучшие пошаговые рецепты с фото (картинками) и видео по заготовке кабачкового варенья – с лимоном, апельсином, ананасом, курагой, яблоками. По нашим простым рецептам вы сможете сварить пару баночек вкусного варенья с кабачками в кастрюле или мультиварке. Удачных вам заготовок и приятного аппетита!
Загрузка…

Источник: https://tvoiugolok.ru/kulinariya/varene-iz-kabachkov.html

Как приготовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Лучшие рецепты варенья из кабачков на зиму с лимоном, апельсином или яблоком

Нет такого человека, который бы не любил варенье и, закрывая его еще летом, не мечтал бы о том, чтобы скорее открыть его зимой. Варенье — абсолютно простое в приготовлении блюдо, которое не требует особых усилий со стороны хозяйки. Да и приготовить блюдо можно буквально из любого фрукта или овоща.

Особой популярностью пользуется варенье из кабачков с лимоном и апельсином. Слышали о таком? Если нет, мы сейчас расскажем!

Как правильно выбрать кабачки

Вам повезло, если у вас есть собственный огород, где можно собрать урожай и приготовить варенье на зиму. Однако многим приходится покупать овощи либо на рынке, либо в супермаркетах, где очень сложно найти хорошие домашние кабачки.

 Вот несколько советов, которые помогут вам подобрать кабачки правильно:

  1. Первое, что бросается в глаза — это размер кабачка, (необходимый размер от 15 до 20 см), возьмете овощ больше — рискуете получить не только перезревший, но и наполненный семечками.
  2. Одно из отличий домашних и искусственно выращенных кабачков — это слой кожуры: тонкий слой говорит о том, что овощ вырос на грядке без добавления добавок и ускорителей роста и, наоборот, толстый слой кожи на кабачке свидетельствует об искусственном выращивании овоща. Поэтому лучше не берите овощ с толстой кожурой.
  3. Идти за кабачками стоит в определенный временной период, а это середина мая и по конец июля. Причина в том, что до и после этого периода кабачок быстро теряет свои полезные свойства.
  4. Исключите покупку плодов, которые хранились долго. Это можно увидеть по целостности и пожухлости кожуры.
  5. Цвет тоже имеет значение. Вариации цвета для нормальных кабачков — желто-зеленый, зеленый, желто-коричневый. Также кабачки должны иметь ровный цвет без пятен.

Почему в варенье добавляются цитрусовые?

Думаю, вы согласитесь, что подобное лакомство из одной тыквы только на любителя. Присутствие цитрусовых окрашивает варенье в приятный солнечно-янтарный цвет. Цитрусовые, помимо добавления пикантных вкусовых ноток в блюдо, полезны для здоровья.

Витамины, которыми богаты цитрусовые, особенно незаменимы в зимний период, когда обостряются инфекционные и простудные заболевания. Поэтому варенье является отличным и вкусным лекарством, а также профилактикой от простуд.

Добавляют к кабачкам не только лимон или лимонный сок и апельсин, а и консервированный ананас, сухофрукты, цукаты, морковный сок и другие ингредиенты. Мы поделимся с вами рецептами приготовления варенья          

Как приготовить кабачковое варенье с лимоном?

Для приготовления варенья из кабачков с лимоном рецепт предполагает такие ингредиенты:

  • 1,5 кг кабачков (зрелость любая),
  • 1 кг сахара,
  • 1 лимон (любого размера).

Варенье из кабачков с лимоном

  1. Сначала подготовим кабачки и лимон. Необходимо очистить кожуру и достать семечки (и из кабачка, и из лимона). Не допустите попадание в массу лимонных косточек, они очень горькие и могут подпортить вкус блюда. Кабачки и лимон можно порезать дольками или кубиками, потом засыпать сахаром и дать овощу и фрукту настояться (примерно час), чтобы они пустили соки.
  2. Лимон нужно пропустить через мясорубку либо взбить блендером.
  3. Кабачки высыпаем в кастрюлю, следом за ними отправляем пюре, получившееся из лимона.
  4. Варить смесь нужно в течение 15 минут.
  5. Готовую массу можно взбить в блендере или сразу закатать в банки. Помните, что банки и крышки обязательно надо простерилизовать.

Рецепт варенья из кабачков с апельсинами

Для приготовления блюда возьмем:

  • 2 кг сахара,
  • 2 кг кабачков,
  • 4 шт. апельсинов,
  • 125 г чистой воды (лучше использовать ту, что продается в бутилированном виде),
  • 1 имбирный корень,
  • 1 стручок ванили.

Поэтапное приготовление блюда:

  1. Этап подготовки ингредиентов: с лимона и кабачка почистить кожицу и убрать косточки. Если вы взяли молодые кабачки, их можно и не чистить. Так варенье будет полезнее, а на вкус это не повлияет.
  2. Нарезаем кабачок и апельсин кубиками, апельсиновую цедру можете натереть на мелкой терке.
  3. Чистим имбирь и также нарезаем.
  4. Кладем все, что приготовили, в кастрюлю, бросаем сверху ваниль с сахаром. Далее на среднем огне доводим смесь до стадии растворения сахара (вы это заметите). Потом ждем закипания, льем в кастрюлю подготовленную воду и варим еще полчаса.
  5. Закатываем в стерилизованные банки.

Важно! Чтобы варенье не горчило перед натирании цедры на терке уберите белый слой кожуры с ее внутренней стороны.

Кабачковое варенье с лимоном кусочками на зиму

Для приготовления блюда возьмите:

  • 1 кг кабачков (можно брать перезревшие),
  • 2 лимона,
  • 1 кг сахара.

Варенье из кабачков и лимоном кусочками

  1. Кабачки и лимон помыть, почистить шкурку и убрать косточки.
  2. Кабачок нарезаем сначала на ровные полосочки, потом на кубики (размер кубиков зависит от ваших предпочтений).
  3. Кладем измельченный кабачок в кастрюлю и засыпаем сахаром. Забываем про него на пару часов и принимаемся за лимон.
  4. Пропустить лимон через мясорубку или тоже порезать на кубики.
  5. Через 2 часа ставим кастрюлю с кабачком на средний огонь, доводим до кипения и выключаем огонь. Так повторить 2-3 раза.
  6. После добавляем лимон и кипятим варенье от 15 до 20 минут.
  7. Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

Для справки: самыми вкусными в варенье будут длинные кабачки цукини.

Кабачковое варенье с апельсином и лимонами

Ингредиенты:

  • 2,5 кг сахара,
  • 3 кг кабачков,
  • 1,5 кг апельсинов,
  • 2 шт. лимонов.

Процесс приготовления пошагово:

  1. Стандартный процесс избавления лимона и кабачков от кожуры и семечек.
  2. Трем кабачки на крупной терке.
  3. Апельсины и лимоны чистим.
  4. На мясорубке прокручиваем цитрусовые, добавляем к перетертым кабачкам.
  5. Смесь засыпаем сахаром, ставим на огонь, варим в течение 1 часа, периодически помешивая содержимое кастрюли ложкой. Огонь небольшой.
  6. Смесь разливаем в подготовленные банки и закрываем.

Для справки: кабачковое варенье с лимоном и апельсином можно добавлять в выпечку (в пирожки, пироги, булочки, рулеты и т.д.).

Рецепт кабачкового варенья с лимоном и курагой

Ингредиенты:

  • 3 кг кабачков,
  • 3 кг сахара,
  • 1 лимон среднего размера,
  • 500 г кураги.

Процесс приготовления варенья:

  1. Промываем кабачки и просушиваем на полотенце.
  2. Кабачки чистим и удаляем семечки.
  3. Нарезаем кабачки (можно кубиками)
  4. Курагу можно подготовить 2-мя способами: либо обдать кипятком и подержать так минуту, либо замочить в холодную воду на час.
  5. Курагу и кабачки блендером взбиваем до однородной кашицы.
  6. Получившуюся массу из кабачков и кураги помещаем в кастрюлю и засыпаем сахаром.
  7. Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим до закипания, помешивая деревянной ложкой.
  8. После закипания огонь уменьшаем и держим кастрюлю на огне еще 20 минут.
  9. Готовую массу разливаем по банкам и закручиваем крышками.

Кабачковое варенье с лимоном и курагой

Для справки: закатанное по банкам кабачковое варенье не обязательно переворачивать вверх дном и укутывать одеялом.

Как, где и сколько хранится варенье из кабачков?

Дольше будет хранится варенье с большой густотой. Запомните, что переместить и поставить банки в место хранения надо очень аккуратно, чтобы не повредить их целостность. Время от времени проверяйте крышки на вздутие и ржавчину, такие банки необходимо сразу определять в мусорное ведро.

Если варенье все же покрылось плесенью, засахарилось или забродило (иногда такое случается с каждой хозяйкой), не спешите огорчаться! Проварите его еще раз, так вы подарите продукту вторую жизнь.

Закрытое варенье без проблем простоит около года в прохладном и темном месте (чулан, погреб), но открытое уже нельзя хранить в комнатной температуре, его нужно ставить в холодильник.

Кабачковое варенье можно назвать лакомством для ленивых, ведь их приготовление на займет у вас много времени.

Источник: https://zagotovki.guru/varenya/kak-prigotovit-varene-iz-kabachkov-s-limonom-i-apelsinom.html

Варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками – рецепты, что пальчики оближешь

Лучшие рецепты варенья из кабачков на зиму с лимоном, апельсином или яблоком

Очень мне нравятся кабачки и заготовки из них. Каждый год я ищу что-нибудь необычное, то, чего раньше не пробовала. Предлагаю вам приготовить варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – рецепты пальчики оближешь! Гарантирую, эти необычные закатки вам очень понравятся!

Варенье из кабачка и лимона: самый вкусный рецепт

Когда-то давно мама дала мне попробовать ложечку с кабачком и лимоном. Мне так понравилось, что я по сей день делаю такую консервацию, тем более что рецепт очень легкий, а готовка проходит без стерилизации. Делюсь и с вами секретом того, как сварить неповторимое варенье, состоящее из кабачков с лимоном, очень простым способом.

Продукты:

  • килограмм кабачков;
  • 1 лимон;
  • 400 грамм сахара.

Рецепт приготовления:

  1. Почистите кабачки, избавив их от шкурки и косточек. Отмечу, что у вас должен получиться килограмм именно очищенных овощей.
  2. Нарежьте кабачок кубиками.
  3. Цедру лимона обработайте мелкой теркой.
  4. Сам лимон порежьте небольшими кубиками.
  5. Засыпьте кабачки сахаром, подождите десять минут и поставьте их вариться. Выделите на готовку 45 минут, после чего положите нарезанный лимон и цедру, проварите еще 15 минут, выключите плиту.
  6. Дайте заготовке постоять ночь, утром вскипятите и поварите минут десять.
  7. Вечером нужно вновь проварить закуску, доведя ее до густого состояния.
  8. Налейте варенье в стерильные банки и закройте крышками.

Вкусная консервация порадует вас в пасмурные дни. Я лично готовлю такую закуску каждый год. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из кабачков через мясорубку с апельсином и лимоном

Хочется рассказать вам, как варить очень вкусное варенье из кабачков с добавлением лимона и апельсина. Данный рецепт предполагает 2 банки по 700 миллилитров.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм 200 грамм кабачков;
  • полкило апельсинов;
  • 150 грамм лимона;
  • килограмм сахара.

Как приготовить варенье через мясорубку:

  1. Очистите кабачки от кожуры и семечек. Пропустите через мясорубку.
  2. Ошпарьте цитрусы кипятком, нарежьте дольками.
  3. Пропустите цитрусовые через мясорубку, не удаляя кожуры. Добавьте к кабачкам.
  4. Насыпьте сахара и тщательно размешайте. Заготовка должна постоять пару-тройку часов, до полного растворения сахара.
  5. Доведите варенье до кипения на небольшом огне. Варите около двадцати минут, постоянно помешивая – иначе пригорит.
  6. Подождите, пока закрутка остынет до комнатной температуры. Повторите махинации с ней еще дважды.
  7. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками. Храните в прохладном месте.

На заметку: лучше всего кушать консервы с йогуртом, либо сделать из него начинку в пирог.

Варенье из кабачков, как ананасовое

Хотите удивить гостей интересными закатками? Тогда поставьте на стол варенье, которое по вкусу и внешнему виду будет как ананасовое. Друзья и родные очень удивятся, когда узнают, что на самом деле «ананасовое» варенье сделано… из кабачков! Готовить будем в мультиварке.

Вам понадобится:

  • килограмм кабачков;
  • один апельсин;
  • один лимон;
  • килограмм сахара.

Как сварить варенье из кабачков в мультиварке:

  1. Режем кабачки кубиками умеренных размеров.
  2. Апельсин нарезаем небольшими дольками, избавляясь от семечек.
  3. Нарезаем лимон точно так же, как и апельсин, не забывая убирать косточки.
  4. Складываем все продукты в чашу мультиварки, высыпаем сахар. Хорошенько размешиваем.
  5. Ставим режим «тушение» на два часа. По истечении этого времени продукт будет готов.
  6. Вы можете варенье оставить нетронутым, кусочками, но если вас такой вариант не устраивает, сделайте следующее: измельчите смесь блендером в глубокой миске. Затем вылейте ее обратно в мультиварку и поставьте режим «варка на пару» на минуту.
  7. Разложите продукт по стерильным тарам, закройте крышками.

На заметку: если вам не нравится излишняя жидкость закатки, можете в конце варки выставить режим «выпечка», постоянно помешивая. Только учитывайте, что варенье крайне быстро может загустеть.

Необычное варенье из кабачков с яблоками и корицей

Какой же прекрасный вкус получается у варенья из кабачков с яблоками и корицей! Приготовить этот деликатес можно, не прилагая особых усилий, так как я расскажу вам самый простой рецепт.

Ингредиенты (на 3 пол-литровых банки):

  • килограмм кабачков;
  • килограмм яблок;
  • две палочки корицы или половина чайной ложки молотой.

Как варить варенье с корицей и яблоками:

  1. Промойте кабачки, порежьте их кубиками небольших размеров. Если не хотите снимать кожицу, сделайте кубики побольше.
  2. Сложите нарезку в кастрюлю, засыпьте сахаром и смешайте.
  3. Яблоки тоже порежьте кубиками, как кабачки. Положите их к овощам, смешайте. Дайте постоять около шести часов.
  4. Поставьте заготовку на средний огонь и проварите полчаса. Крышкой закрывать не требуется. Размешивайте и убирайте пенку. По прошествии времени дайте продукту остыть.
  5. Затем добавьте корицу и поварите еще 25 минут. Если вы брали корицу в палочках, то через 20 минут уберите их.
  6. Разложите варенье горячим в стерильные банки и закатайте. Укутайте, оставьте на сутки и уберите в кладовку.

На заметку: срок годности консервов – два года.

Любимый рецепт варенья из кабачков с лимоном и орехами

А это варенье – мое самое любимое. Вкус и запах у него просто пальчики оближешь! Я его ем ложками прямо из банки, поэтому кончается оно очень быстро. Не было еще ни одного случая, чтобы консервация у меня простояла хотя бы месяц – сразу съедаю.

Вам понадобится:

  • килограмм кабачков;
  • килограмм сахара;
  • полтора стакана воды;
  • один лимон;
  • полстакана очищенных грецких орехов.

Простой способ приготовления варенья с лимоном и орехами:

  1. Очистите кабачки от кожуры и семечек, порежьте кубиками.
  2. Насыпьте сахар в эмалированную посуду, налейте воды, размешайте и вскипятите, после чего проварите до растворения сахара. Не забывайте помешивать, иначе пригорит.
  3. Положите в кипящий сироп кабачки, готовьте минут пять, и выключите плиту.
  4. Дайте заготовке настояться и остыть, потом снова поставьте на плиту, добавив лимонную цедру и сок, измельченные орешки.
  5. Проварите продукт до янтарного прозрачного цвета кабачков. Чтобы понять, готово ли варенье, капните им в остывшем виде на блюдце – капля должна оставаться в форме, не растекаться.
  6. Налейте варенье в стерильную тару и закатайте. Храните в прохладе.

На заметку: лимон в этом рецепте можно заменить апельсинами.

Обалденное варенье из кабачков и сливы «Блаженство»

Очень интересным получается варенье из кабачков со сливами. Я добавляю ежевику, а если у вас ее нет, то можете что-то другое взять (к примеру, черную смородину).

Продукты:

  • 800 грамм кабачков;
  • 600 грамм сливы;
  • 100 грамм ежевики;
  • сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Почистите кабачки и нарежьте кубиками, засыпьте сахаром. Оставьте их на несколько часов, чтобы вышел сок. Затем поставьте посуду с овощами на плиту и вскипятите.
  2. Сливы промойте, уберите косточки, порежьте дольками. Положите их к кипящим кабачкам, проварите семь минут. Выключите плиту, оставьте продукт на 10 часов.
  3. Снова включите плиту, варите около пятнадцати минут. Дайте варенью остыть и снова дайте настояться.
  4. На третьей варке вскипятите смесь и варите ее пятнадцать минут, после чего добавьте ежевику или другие ягоды, продолжайте готовку еще десять минут (на маленьком огне).
  5. В горячем виде разложите продукт по стерильным тарам. Закатайте.

В итоге вы получите очень вкусное и аппетитное варенье, которое идеально в любом виде. Приятного аппетита!

Кабачки с абрикосами – пальчики оближешь

Если вам хочется немного экзотики, то приготовьте кабачки с абрикосами. Закуска получится оранжевой по цвету и будет радовать вас богатой вкусовой палитрой и приятным запахом.

Ингредиенты:

  • килограмм абрикосов;
  • 400 грамм кабачков;
  • 100 миллилитров ананасового сока;
  • 1 килограмм 200 грамм сахара.

Как проходит консервирование:

  1. Помойте абрикосы, уберите косточки и измельчите их блендером до состояния пюре.
  2. Почистите кабачки и обработайте их кухонным комбайном. Нам нужна кашица.
  3. Смешайте в одной посуде кабачки с абрикосами, налейте сок ананаса. Варите на небольшом огне, постоянно перемешивая, пока продукт не загустеет. Вам понадобится где-то полчаса.
  4. Обработайте варенье блендером, чтобы оно стало однородным.
  5. Насыпьте сахара и продолжите готовку, регулярно помешивая, добиваясь густоты продукта.
  6. Разлейте варенье в стерильные банки и закатайте. Переверните и подождите остывания.

На заметку: эта закуска идеально подойдет при соблюдении поста.

Все рецепты варенья из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – «пальчики оближешь», такие вкусные! Это очень интересная и простая заготовка на зиму, которая совсем не сложна в приготовлении. Чтобы вам было проще, я подобрала видео, которые помогут вам разобраться во всех нюансах готовки. На здоровье!

Источник: https://lechovbanke.ru/varene-iz-kabachkov-7-neobychnyh-receptov/

Варенье из кабачков с лимоном, апельсином, яблоком, имбирем: самый вкусный рецепт через мясорубку. Кабачковое варенье под ананас

Лучшие рецепты варенья из кабачков на зиму с лимоном, апельсином или яблоком

Порадовать свою семью очень вкусными десертами зимой вы можете, приготовив необычную закатку. Аппетитное варенье из кабачков на зиму делается очень просто и быстро. Кроме того, вы можете приготовить его с разными добавками: лимоном, апельсином или яблоком.

Для получения более изысканной заготовки рекомендуем добавить немного ананасового сока или же сделать кабачковое варенье под ананас. Каждый из указанных способов готовки вы найдете в наших пошаговых рецептах.

С их помощью приготовить вкусное варенье из кабачков пальчики оближешь не составит никакого труда.

Аппетитное варенье из кабачков с лимоном — самый вкусный рецепт с пошаговыми фото

Классический вариант приготовления кабачкового варенья — с добавлением лимона. Именно этот ингредиент придает обычному овощу оригинальный насыщенный вкус.

Поэтому хозяюшкам, которые еще не пробовали готовить подобную закатку, обязательно пригодится наша пошаговая инструкция.

Самый вкусный рецепт варенья из кабачков с лимоном поможет вам без особых сложностей сделать удивительный десерт.

Ингредиенты для зимней заготовки кабачкового варенья с лимоном

  • кабачок — 2,5 кг;
  • лимон — 3 шт.;
  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 100 мл.

Пошаговый фото-рецепт зимней заготовки кабачкового варенья с добавлением лимона

  1. Подготовить ингредиенты для работы: кабачки и лимоны хорошо вымыть.
  2. Кабачки нарезать средними по размеру кубиками и переложить в кастрюлю.
  3. Мелкими кубиками нарезать лимон.
  4. Добавить лимон к кабачку, тщательно их перемешать.
  5. Засыпать заготовку сахаром и оставить на 30 минут. За это время ингредиенты дадут сок.
  6. Долить в кастрюле немного воды и поставить на огонь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить заготовку около 40-50 минут, периодически помешивая. Переложить кабачковое варенье в банки.

    Провести стерилизацию закатки 10-15 минут, потом закатать.

Как приготовить варенье из кабачков с апельсином на зиму — через мясорубку или блендер

Придать заготавливаемому на зиму варенью из кабачков с апельсином нежную текстуру можно двумя способами: перемолов ингредиенты через мясорубку или измельчив заготовку блендером. Ниже мы указали два пошаговых рецепта, которые помогут вам приготовить оригинальное повидло. Кроме того в фото-инструкции вы узнаете, как делать его не просто с цитрусовыми, а и с имбирем.

Ингредиенты для приготовления на зиму кабачкового варенья с апельсином

  • кабачок — 2 шт.;
  • апельсины — 4 шт.;
  • корень имбиря — небольшой кусочек;
  • сахар — 500 г.

Фото-рецепт приготовления к зиме кабачкового варенья с апельсином перемолотого блендером

  1. Подготовить ингредиенты: овощи и цитрусовые вымыть. Корень имбиря натереть на терке. Перетертого имбиря нужно 1-2 ст.л.
  2. Кабачки нарезать мелкими кусочками.
  3. Переложить их в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить тертый имбирь и довести до кипения.
  4. Апельсины измельчить, добавить к кабачку. Проварить заготовку, периодически помешивая ее в течение 30-45 минут.
  5. Перебить горячую кабачковую смесь блендером и еще проварить 3-5 минут. Затем разложить варенье в стерилизованные банки и закатать. Подержать банки перевернутыми до полного остывания.

    Потом убрать в прохладное место.

-рецепт готовки на зиму кабачкового варенья с добавлением апельсина через мясорубку

Если в предыдущем рецепте блендером перебивалось готовые варенье, то в видео-рецепте изначально измельчаются сами ингредиенты. Вы можете перемолоть их на мясорубке или в комбайне. Благодаря такой подготовке вы сможете легко приготовить на зиму самое вкусное и нежное варенье.

Вкусное варенье из кабачков с лимоном и апельсином кусочками — пошаговый рецепт

Чтобы готовое варенье из кабачков с лимоном и апельсином сохранило свою структуру, ингредиенты для него можно не перемалывать, а просто нарезать кусочками. Тогда в банке будут видны отдельные ингредиенты.

Подобная сладкая закатка придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Перед подачей красивого десерта рекомендуем украсить его мятой. Также немного мяты вы можете добавить в процессе готовки.

Этот ингредиент придаст десерту необычный приятный аромат.

Ингредиенты для готовки кабачкового варенья с кусочками лимона и апельсина

  • кабачок – 800 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 50 мл.

Пошаговый рецепт готовки кабачкового варенья с апельсинами и лимоном – кусочками

  1. Подготовить ингредиенты: все составляющие тщательно промыть. Кабачки нарезать небольшими кубиками. Если у овоща будут чересчур крупные семена их лучше сразу вырезать.
  2. Апельсины и лимоны очистить от кожуры. Мякоть цитрусов нарезать крупными кусками. Саму кожуру нарезать кубиками. Также вы можете сразу нарезать лимоны и апельсины кубиками, не очищая их.
  3. Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить ее на огонь.
  4. После закипания убавить огонь и томить заготовку в течение 40 минут, периодически помешивая.
  5. Горячее кабачковое варенье выложить в стерилизованные банки и закатать. До полного остывания подержать перевернутыми (под одеялом или полотенцами).

    Затем можно убрать в прохладное место Хранение закатки в холодильнике – необязательное.

Пошаговый видео-рецепт приготовления кабачкового варенья с цитрусами кусочками

Еще один вариант приготовления сладкой закатки вы найдете в пошаговом видео-рецепте. Он поможет вам наглядно убедиться в простоте приготовления удивительного десерта на зиму.

Помимо указанных ингредиентов в наших рецептах вы также можете добавить в заготовку желатин (на 1 кг овощей – 2 упаковки).

Он обеспечит хорошее застывание сиропа и получение максимально необычного и вкусного зимнего десерта.

Необычное варенье из кабачков с лимоном и апельсином через мясорубку — фото-рецепт

За счет измельчения ингредиентов для закатки можно получить не только варенье, но и настоящее повидло или джем. Но также можно сохранить структуру заготовки, если перемолоть только часть составляющих.

В нашем пошаговом рецепте рассказывается, как приготовить варенье из кабачков с лимоном и апельсином, перемолотыми через мясорубку.

Несмотря на отсутствие специальной подготовки основного ингредиента, он будет нежным и приятным на вкус.

Ингредиенты для готовки кабачкового варенья с апельсином и лимоном через мясорубку

  • кабачки – 1,1 кг;
  • лимон – 1-2 шт.;
  • апельсин – 2 шт.;
  • сахар – 1 кг.

Рецепт необычного кабачкового варенья с лимоном и апельсином через мясорубку

  1. Кабачки нарезать небольшими кубиками. Переложить их в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 30 минут.
  2. Переставить кастрюлю на огонь. Довести заготовку до кипения, убавить огонь. Половину лимона нарезать небольшими кусочками.

    Вторую половину лимона вместе с очищенным от кожуры апельсином перемолоть на мясорубке.

  3. Смешать измельченные лимон и апельсин вместе с кабачком и варить около 40-60 минут, периодически помешивая. Горячее кабачковое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать.

    Подержать перевернутыми 1-2 дня, затем убрать в прохладное место.

Как варить вкусное кабачковое варенье под ананас пальчики оближешь — пошаговый рецепт

Превратить обычный кабачок в ананас не составляет никакого труда. И в банке такая закатка будет выглядеть как закатанные ананасовые колечки или полукольца. Секретом приготовления такой необычной закатки является нестандартная нарезка ингредиентов. Подробнее узнать о правилах заготовки кабачкового варенья под ананас вы сможете в нашем пошаговом видео-рецепте.

Пошаговый рецепт с видео варки кабачкового варенья под ананас — пальчики оближешь

В подобранном нами видео вы узнаете все о правила и секретах готовки удивительного кабачкового варенья. Рекомендуем заготовить ее впрок, ведь каждый из членов вашей семьи и друзей просто придет в восторг от такой нежной и удивительно вкусной консервации.

Самое вкусное кабачковое варенье с соком ананаса и апельсином — пошаговый фото-рецепт

Готовить удивительное кабачковое варенье можно не только под ананас, но и с натуральным соком ананаса. За счет такой добавки практически невозможно отличить обычный овощ от экзотического фрукта. Именно поэтому мы рекомендуем вам попробовать сделать такую консервацию на зиму. Она непременно понравится вашей семье и всем вашим друзьям.

Ингредиенты для готовки самого вкусного кабачкового варенья с соком ананаса и апельсином

  • кабачки — 1 кг;
  • апельсины — 200 г;
  • сок консервированных ананасов — 200 мл;
  • сахар для кабачков — 250 г;
  • сахар для апельсина — 150 г.

Пошаговый рецепт готовки кабачкового вкусного варенья с соком ананаса и апельсином

  1. Подготовить ингредиенты к использованию. Приготовить свежий сок из ананасов (тогда следует использовать на 100-150 г сахара больше) или же использовать сок консервированных ананасов.
  2. Кабачки нарезать мелкими кубиками.
  3. Переложить кабачки в кастрюлю и поставить на огонь.
  4. Добавить в кастрюлю сахар и ананасовый сок.

    Довести до кипения и убавить огонь до минимума.

  5. Нарезать кубиками апельсин.
  6. Засыпать апельсин сахаром и поставить на огонь, проварить на среднем огне до загустения.
  7. Переложить апельсин в готовящиеся кабачки и проварить буквально 5-10 минут, постоянно помешивая. Готовое кабачковое варенье переложить в банку и закрыть крышкой.

    Хранить в холодильнике.

Как варить варенье из кабачков и яблок на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт

Помимо цитрусовых для заготовки на зиму можно добавлять в варенье из кабачков и яблоки. Этот ингредиент придаст сладкой закатке приятный нежный вкус. Кроме того за счет использования яблок готовое варенье будет обладать насыщенный янтарным цветом. Подробнее узнать о правилах заготовки оригинальной закатки вы можете в нашем пошаговом рецепте.

Ингредиенты для готовки на зиму кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь

  • кабачок – 0,5 кг;
  • лимон и яблоки – по 0,5 кг;
  • сахар – 400 г;
  • вода – 100 мл.

Фото-рецепт готовки к зиме кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь

  1. Подготовить ингредиенты: кабачки, лимоны и яблоки хорошо вымыть.
  2. У яблок вырезать сердцевину, по необходимости снять кожицу. Нарезать подготовленные ингредиенты небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Залить водой и засыпать сахаром.

    После закипания убавить огонь на минимум и варить заготовку около часа. Периодически нужно помешивать варенье, чтобы избежать его пригорания.

  3. Готовое кабачковое варенье выложить в стерилизованные банки и закатать.

    Подержать перевернутыми и после остывания убрать в прохладное место.

Самое вкусное кабачковое варенье с имбирем и лимоном — пошаговый видео-рецепт

Многие хозяюшки знают, что сочетание лимона и имбиря является самым полезным в зимний сезон. Из таких ингредиентов, добавив кабачок, вы сможете сделать очень вкусную витаминную закатку. Ее по достоинству оценят и взрослые, и дети. Необычное и максимально полезное кабачковое варенье с имбирем готовится очень просто. Убедиться в этом вам поможет наш пошаговый видео-рецепт.

Пошаговый видео-рецепт варки вкусного варенья из кабачков с имбирем и лимоном

Внимательно изучите подобранное нами видео и обязательно следуйте указанным пропорциям. Это поможет вам без труда сделать аппетитное, вкусное и полезное кабачковое варенье на зиму. Рекомендуем заготовить побольше такой консервации: для всех родственников и друзей.

https://www.youtube.com/watch?v=w0QlN_jXTK0

С нашими пошаговыми фото- и видео-рецептами вы можете сделать самое вкусное варенье из кабачков на зиму легко и просто. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать лимоны, апельсины и яблоки. Сделать не просто оригинальную, но и полезную закатку поможет добавление лимона и имбиря.

А вот создать настоящий кулинарный шедевр можно, нарезав кабачок под ананас, или проварив заготовку вместе с ананасовым соком. Каждый из этих способов приготовления прост и поможет вам заготовит много необычного варенья.

Поверьте, нежная и сладкая закатка не оставит равнодушным никого из ваших родных и друзей.

Источник: https://strana-sovetov.com/recipes/desserts/101351-varenie-iz-kabachkov-s-limonom-na-zimu.html

Dachakruglyjgod
Добавить комментарий