Шпинат Новозеландский: отзывы, фото, выращивание из семян, описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки

Содержание
  1. Шпинат новозеландский (тетрагония): выращивание
  2. Тетрагония: полезные свойства
  3. Размножение
  4. Высадка в открытый грунт
  5. Уход за насаждениями
  6. Шпинат новозеландский тетрагония – фото и выращивание
  7. Тетрагония – что это за растение
  8. Употребление новозеландского шпината
  9. Подготовка почвы под посев
  10. Посадка тетрагонии
  11. Новозеландский шпинат – уход
  12. Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”
  13. Шпинат: выращивание из семян в открытом грунте и домашних условиях, фото, вред и польза
  14. Краткое описание культуры
  15. Растение шпинат – описание
  16. Рекомендуемые виды и сорта шпината
  17. Качественная характеристика овощной культуры
  18. Сроки посева семян
  19. По лунному календарю
  20. Когда сажать шпинат
  21. Выращивание шпината из семян
  22. Подготовка участка к посадке
  23. Особенности подготовки почвы для посева зелени
  24. Подготовка семян
  25. Новозеландский шпинат (Тетрагония): выращивание из семян
  26. Описание тетрагонии
  27. Достоинства и недостатки
  28. Чем отличается новозеландский шпинат от обычного
  29. Технология выращивания
  30. Сроки посадки
  31. Выбор места и подготовка почвы
  32. Болезни и вредители
  33. Заключение
  34. Отзывы
  35. Выращивание новозеландского шпината – правила посадки, размножения и ухода
  36. Описание растения
  37. Использование
  38. Полезные свойства и противопоказания
  39. Выращивание
  40. Как посадить правильно
  41. Особенности ухода
  42. Чем следует удобрять
  43. Вредители и болезни
  44. Рецепты приготовления
  45. Шпинатное суфле
  46. Закуска с орехами

Шпинат новозеландский (тетрагония): выращивание

Шпинат Новозеландский: отзывы, фото, выращивание из семян, описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки

Тетрагония или Шпинат новозеландский — однолетнее растение из семейства Хрустальниковые, похожее на шпинат, но не являющееся ему родственником. Ботаническое название растения означает «четырехугольный» в переводе с греческого, что связано с угловатой формой его плодов, содержащих 2–5 семян.

В природе тетрагония растет в Тасмании и Новой Зеландии, где и была открыта в 1779 году ботаником, участвовавшим в экспедиции Джеймса Кука. Уже через два года семена этого растения попали в Великобританию, откуда быстро распространились по всей Европе.

Англичане очень долго выращивали новозеландский шпинат только в теплицах, считая тетрагонию очень теплолюбивым растением, пока в середине XIX веке случайно не обнаружили, что тетрагония прекрасно растет на открытом воздухе и уже через 6 недель после посадки его листья можно употреблять в пищу.

В настоящее время новозеландский шпинат широко выращивают во всех странах Центральной и Южной Европы и США. В российских садах и огородах это растение большая редкость, хотя листья тетрагонии отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Новозеландский шпинат сильно отличается от привычного нам шпината. Он не теряет товарных качеств при цветении, отличается исключительно быстро нарастающей листовой массой. Выращивать его можно в течение всего летнего сезона.

Зелень у новозеландского шпината «мясистая» — с одного растения ее срезают по несколько раз. Листья у него ромбовидные, утолщенные и мясистые, зубчатые, с короткими черешками, темно-зеленые, очень сочные. Располагаются листья по спирали на сильно разветвленном, низко расположенном стебле, имеющем иногда красноватый оттенок.

Небольшие одиночные бледно-желтые или желто-зеленые цветочки формируются по одному в пазухах листьев. Цветение шпината очень растянуто и продолжается до осени. Плоды имеют форму панцирной семенной коробочки с шипами, в которой заключено 3–8 семян. Корневая система растения разветвленная, расположена в почве неглубоко.

Для новозеландского шпината характерен короткий период от всходов семян до готовности побегов к уборке — всего 55–60 дней, а от высадки рассады — 25–30 дней. Растения требовательны к теплу и влаге, при недостатке влаги его листья грубеют. Растение вообще не переносит заморозков; оно светолюбиво, но его с успехом можно выращивать и в полутени.

Тетрагония: полезные свойства

Тетрагония, в отличие от обычного шпината, который быстро стрелкуется, дает обильную массу зелени, нарастающую с середины лета до поздней осени.

Питательная ценность растения примерно такая же, как у обычного шпината. В нем содержится витамина С до 40 мг%, РР — от 0,5 до 1,7 мг%, каротина — до 2,2 мг% и т.д.

В его листьях содержится секретин, оказывающий благоприятное действие на желудок и поджелудочную железу

Исключительно богат минеральный состав тетрагонии – в новозеландском шпинате много калия, кальция, железа, йода. Богат он и легко усвояемыми человеческим организмом белками.

Хотя содержание щавелевой кислоты в нем меньше, чем в обычном шпинате, однако следует воздержаться от введения его в рацион детей младшего возраста без добавления молочных продуктов, чтобы не нарушать баланса кальция в организме. Не следует также использовать старые листья, которые содержат довольно много щавелевой кислоты. Чтобы нейтрализовать щавелевую кислоту в воду при варке или при тушении шпината добавляют немного молока.

Новозеландский шпинат имеет очень приятный нежный вкус, причем в пищу используется он как в свежем виде, так и в вареном. В последнем случае в дело идут даже самые толстые побеги.

Выращивание новозеландского шпината. faroleco.blogspot.com

Выбор места для посадки. Для успешного выращивания новозеландского шпината необходимо отводить хорошо освещаемые солнцем участки. Лучше всего он удается на достаточно плодородных и влагоемких легко- и среднесуглинистых почвах. Бедные, холодные и тяжелые глинистые почвы для его возделывания не годятся.

Подготовка почвы. К подготовке почвы для выращивания новозеландского шпината приступают с осени сразу после уборки предшественника. Почву перекапывают на глубину 25–30 см. Такая глубокая обработка почвы обязательна, поскольку корням этого растения необходимо много воздуха.

Перед перекопкой необходимо внести на 1 м2 по 1 ведру перепревшего компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата, калийных удобрений и извести-пушонки.

На тяжелых глинистых почвах необходимо внести дополнительно по одной литровой банке лежалых древесных опилок и 1 ведру крупнозернистого речного песка. Весной, как только будет готова почва, вносят по 1 чайной ложке аммиачной селитры или мочевины на 1 м2.

Размножение

Новозеландский шпинат размножают рассадой или посевом семян в грунт. Оба способа заслуживают внимания, поскольку позволяют маневрировать сроками сбора урожая. Возможен и осенний посев семян, но агротехника такого посева нуждается в уточнении.

Семена прорастаюточень медленно, всходы появляются через 18–20 дней после посева. Чтобы ускорить их появление, семена перед посевом надо замачивать в теплой воде в течение 2 суток, меняя ее через каждые 8 часов.

Для выращивания рассады семена высевают в горшочки размером 8×8 см в середине апреля. Обычно в горшочки кладут по три семени. После появления всходов ростки прореживают, оставляя в горшочке по одному самому сильному сеянцу.

Многие садоводы заделывают в почву не семечки, а целиком семенную коробочку, поскольку разделить ее и извлечь семена без повреждения иногда очень трудно. Появившиеся излишние всходы потом прореживают.

Почва в горшочках должна быть постоянно влажной, тогда всходы появятся быстрее. Глубина заделки семян 2–3 см.

Высадка в открытый грунт

Поскольку растения боятся заморозков, то в районах с холодным климатом в открытый грунт их можно высаживать с комом земли в конце мая или даже в начале июня. Предварительно рассаду тетрагонии необходимо хорошо закалить. Конечно можно выращивать её и в теплице, хотя особой нужды в этом нет.

Схема посадки. Особое внимание следует обратить на схему посадки растений. Стебли у новозеландского шпината стелятся по земле и требуют очень много места. При активной срезке зелени расстояние между растениями в ряду должно составлять 35–40 см, а между рядами 50–60 см.

На обычной садово-огородной грядке шириной 1,1–1,2 м растения высаживают в два ряда, отступая от края гряды на 30 см, поскольку растения сильно расползаются в разные стороны. При посадке рассады на грядку растения нельзя сажать глубже, чем оно росло в горшке.

Уход за насаждениями

Молодые растения сначала растут очень медленно, поэтому необходимы регулярное рыхление и обильные поливы, подкормка нитрофоской, древесной золой или суперфосфатом с калийными удобрениями.

С появлением всходов растения прореживают на 6–7 см друг от друга, с появлением 4–5 листьев — до 20 см. В это время междурядья можно занимать скороспелыми культурами — салатной горчицей, листовым салатом, редисом.

Когда тетрагония достигнет высоты 12–15 см, у побегов прищипывают верхушки, что сразу вызывает усиление ветвления и образования новых листьев. Кусты сильно разрастаются. В это время их прореживают окончательно (до 40 см между растениями) и убирают уплотнительные культуры из междурядий.

Уборка урожая

Если листья стали жесткими, то их необходимо срезать, и на месте старых быстро вырастают другие, молодые и сочные листья.

Убирают новозеландский шпинат многократно, срезая верхушки побегов или листья не реже чем раз в неделю, поскольку они быстро твердеют. Делать это надо даже тогда, когда для еды они не нужны, поскольку концы побегов хорошо отрастают только при постоянной обрезке. Собирают их с конца июня до осенних заморозков.

Для полного обеспечения зеленью семьи из 4-х человек с середины лета до поздней осени достаточно иметь на участке 10 кустиков тетрагонии.

Источник: https://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/vegetables/tetragoniya-shpinat-uhod

Шпинат новозеландский тетрагония – фото и выращивание

Шпинат Новозеландский: отзывы, фото, выращивание из семян, описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки

Выбирая прошлой весной в магазине семена для посева на даче, я увидела пакетик со странной надписью – тетрагония. На мой вопрос, что это такое, продавщица ответила, что это новозеландский шпинат. Так я и купила новинку, ожидая вырастить один из сортов шпината. Но на деле тетрагония оказалась совсем другой культурой.

Ссылка по теме: Посадка шпината

Тетрагония – что это за растение

Шпинат, как я потом выяснила, принадлежит к семейству амарантовых, а тетрагония – к семейству аизовых. Объединяет их только то, что оба растения относятся к листовой зелени.

В дикой природе тетрагония произрастает в Южной Америке, Африке, Австралии, а также в Новой Зеландии, откуда она и попала в страны Западной Европы. Для российских садоводов это пока еще экзотика. Но, учитывая неприхотливость и высокие вкусовые качества тетрагонии, думаю, данная культура и у нас скоро будет очень востребованной.

Растение представляет собой однолетник до 60 см в высоту с ромбовидными сочными съедобными листьями, которые пригодны для употребления в пищу уже через 1,5 мес. после посева культуры. Срезать зелень с кустов можно многократно.

Цветет тетрагония мелкими желтоватыми цветочками. Из них потом образуются плоды-коробочки с 2-8 семенами. Вкус зелени из-за цветения растения не ухудшается.

Ранней весной и поздней осенью культуру выращивают в теплицах. А летом – в открытом грунте, собирая урожаи зелени до первых заморозков.

Употребление новозеландского шпината

Листья и молодые побеги растения обладают нежным приятным вкусом. Они годятся для приготовления как свежих салатов, так и для супов, гарниров, пюре.

В зелени тетрагонии много витамина С, йода, железа, кальция, калия, каротина, белка. Ее считают полезной для желудка и поджелудочной железы.

Обрывают зеленую массу с кустов 1-2 раза в неделю, потому что старая листва становится грубой. Побеги об резают до 1 -3 листьев. На их месте быстро отрастают новые, со свежими пи-сточками. Портится вкус зелени и при недостатке полива.

Подготовка почвы под посев

Сажать растение желательно на освещенное солнцем место, котя культура способна расти и в тени деревьев. Почва тетрагонии требуется плодородная, рыхлая, поэтому грядки под нее с осени перекопайте на 1,5 штыка лопаты. Внесите по ведру компоста, по 1 ст. л. извести, калийных удобрений и суперфосфата на 1 кв. м.

Если почвы у вас на участке тяжелые глинистые, то внесите также по 1 ведру песка и по 200 г мелких опилок на 1 кв. м грядок, чтобы сделать грунт более пористым. Весной под тетрагонию вносят еще по 1 ч. л. мочевины на 1 кв. м.

Ссылка по теме: Щавель – выращивание заготовка и рецепты

Посадка тетрагонии

Высевать культуру можно и в открытый грунт, и дома на рассаду.

При рассадном способе выращивания семена предварительно замачивают на 2 дня в теплой воде, которую надо менять 3-4 раза в день, чтобы не появилась плесень. Потом их сеют в литровые стаканы по 3 шт., заглубляя до 3 см.

Почву увлажняют и накрывают банками. Через 2-3 недели появившиеся всходы прореживают, оставляя в каждом стакане по одному самому крепкому растеньицу.

Вообще культура всходит хорошо. Я даже в прошлом году ради эксперимента под зиму ее посеяла на огороде и весной она дала дружные закаленные ростки.

Новозеландский шпинат – уход

В открытый грунт рассаду можно переселять в конце мая. А в теплицы или парники – еще раньше. Между растениями оставляйте до 40 см, а между рядами – до 60 см, так как листья у тетрагонии широко раскидываются по земле. Основания стеблей старайтесь не заглублять.

Растения регулярно поливайте, пропалывайте, рыхлите под ними грунт. Подкармливайте культуру 1 раз в 2 недели раствором нитрофоски (1 ст. л. на 10-литровое ведро воды), посыпайте почву вокруг побегов золой от слизней. Когда побеги достигнут 15 см, прищипните у них верхушки.

Еще хочу предупредить, что больших плантаций тетрагонии разводить не стоит. Я, к примеру, сажаю всего 10 растений, и на мою семью из 5 человек этого вполне хватает.

© Елена Москвина, Волгоградская обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

  • Новозеландский шпинат посадка и уход: Выращивание новозеландского шпината Сходство и отличие…
  • Как вырастить шпинат зимой и летом: Выращивание шпината: где лучше посадить…
  • Выращивание шпината – посадка и уход (Санкт Петербург): Советую всем – выращивайте шпинат В…
  • Шпинат малина – выращивание: Необычное растения шпинат-малина (шпинат земляничный,…
  • Шпинат – посев и уход, полезные свойства (Томская область): Выращивание шпината и его полезные…
  • Базелла малабарский шпинат – посадка и уход: МАЛАБАРСКИИЙ ШПИНАТ – ВЫРАЩИВАНИЕ И…
  • Лаванда из семян – выращивание (фото и видео): Как вырастить лаванду из семян…
  • Источник: http://vsaduidoma.com/2015/09/07/shpinat-novozelandskij-tetragoniya-foto-i-vyrashhivanie/

    Шпинат: выращивание из семян в открытом грунте и домашних условиях, фото, вред и польза

    Шпинат Новозеландский: отзывы, фото, выращивание из семян, описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки

    Наталья 15 февраля 2019

    Категория: Огородные растения

    Шпинат огородный (лат. Spinacia oleracea) является однолетним травянистым растением, видом рода Шпинат семейства Амарантовые, хотя не так давно его относили к семейству Маревые. В диком виде шпинат растет в Передней Азии, а культивировать его начали еще в Персии.

    Шпинат был настолько популярен в арабских странах, что двоюродный брат Мухаммеда ибн аль-Аввам называл его «генералом среди зелени». В середине VII века по Великому шелковому пути шпинат попал в Китай, где его называли «персидским овощем».

    В христианской Европе – сначала на Сицилии и в Испании – шпинат стал известен примерно в XIII столетии, но тогда возделывалась форма растения, которая сегодня уже забыта.

    В Италии XV столетия зеленый шпинат употребляли в пищу во время Великого поста, а во Франции моду подавать к столу шпинат ввела итальянка Екатерина Медичи. С середины XVI века в Европе уже выращивали шпинат современного типа: широколистный, без горечи и с круглыми семенами.

    В первой трети XX века в США и западных странах возник бум популярности шпината, поскольку ошибочно предполагалось, что он содержит невероятное количество железа.

    Помните мультики про моряка Попайя? Однако позже выяснилось, что железа в шпинате в 10 раз меньше: исследователь просто забыл поставить в числе запятую… Ажиотаж вокруг шпината постепенно улегся, но тем не менее его производители установили в Техасе памятник моряку Попайю в благодарность за популяризацию овоща.

    В России шпинат стали употреблять в пищу в середине XVIII столетия, но до конца следующего века он так и оставался малоизвестным «господским» овощем, который подавали к столу с гренками и яйцом, да и потом шпинат в России не сумел приобрести широкой популярности.

    В настоящее время эта культура более всего востребована в Китае и США, причем в Америке три четверти урожая шпината поступает в продажу в свежем виде. Объемы потребления шпината в США практически вернулись к показателям середины XX века. Сегодня позиции на рынке завоевывает молодой шпинат – так называемый baby spinach с нежными листочками длиной до 5 см.

    • Способ выращивания картофеля под соломой

    Краткое описание культуры

    Шпинат, как огородное растение, появился в Древней Персии. Положительную оценку он получил и в арабском мире, а вот Европа и Россия оценили растение не сразу.

    Шпинат является однолетней культурой семейства маревых. Его вызревание длится не более месяца. В периоде цветения формируются зелёные цветы, из которых через 90 дней зреют круглые маленькие плоды.

    В пищу употребляют молодые листья шпината. Они тёмно-зелёного цвета, закруглённые сверху. Гладкость и шероховатость листовой пластины, а также насыщенность оттенка зависит от сорта огородной культуры.

    В составе шпината много витаминов и минералов, богат он клетчаткой. Количество воды в листьях растения составляет до 90 %. При температурной обработке качественный состав гораздо ухудшается. Поэтому рекомендуется принимать его в пищу в сыром виде в составе салатов, смузи и других блюд.

    Растение шпинат – описание

    Как выглядит шпинат? Высотой растение от 25 до 50 и более см. Стебли у него голые, простые и ветвистые. Нижние прикорневые листья шпината черешковые, треугольно-копьевидные, часто с вытянутыми боковыми ушками, или овальные, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, стянутые в черешок.

    Верхние, а часто и средние листья продолговатые, заостренные, с клиновидным основанием. Пыльниковые цветки с четырьмя тычинками образуют колосовидно-метельчатое соцветие, а пестичные находятся в плотных клубочках, расположенных в пазухах листьев.

    Плоды у шпината шарообразные или двурогие, иногда спаянные между собой, но, тем не менее, не образующие соплодия.

    В пищу употребляют розетки листьев шпината, формирующиеся в самом начале вегетации.

    Рекомендуемые виды и сорта шпината

    Многообразие шпината разделяется на следующие группы:

    • Листовой шпинат. Характеризуется зеленой округлой пластиной листьев. Могут присутствовать прожилки красно-бурого цвета.
    • Земляничный шпинат. Отличается от остальных сортов тем, что в пищу употребляются его ягоды, напоминающие ягоды земляники. Они по вкусу похожи на орехово-клубничную смесь. Листья у данного вида культуры мелкие со слащавыми нотками. Они пригодны к употреблению только в небольших дозах из-за присутствия в составе токсинов.
    • Водяной шпинат. Растение из семейства Вьюнковых. По форме напоминает зелёный лук: листья в розетке имеют узкую удлинённую форму. В пищу употребляют как листья, так и стебли. Произрастает на переувлажнённых почвах, близ рек и озёр.

    Все сорта шпината делятся на три вида:

    • ранней спелости;
    • средней спелости;
    • поздней спелости.

    Выбирая семена, обязательно учитывайте эту характеристику, и подбирайте в соответствии с вашим климатом. Приведем примеры по каждой сортовой группе:

    • Вирофле. Подходит для посадки семенным способом в самое раннее весеннее время. Общая сплошная всхожесть появляется в течение месяца. В пышной розетке листья яркого зелёного оттенка, не крупные, а стебли отличаются жёсткостью.
    • Исполинский. Всходы появляются спустя 2 недели посте посева семян. Качество зелени отличное. В тёплом климате такой сорт можно высевать 2-3 раза за сезон.
    • Утеуша. Данный гибрид отличается морозостойкостью и ранним появлением всходов. Высевать шпинат разрешается в конце зимы. Подходит для добавки в корм животных и птиц для восполнения витаминно-минерального состава в организме.
    • Блюмсдельский. Голландский сорт средней спелости. Густая розетка состоит из листьев удлинённой формы. Боится холодов, поэтому высевание лучше проводить в конце апреля-начале мая.
    • Крепыш. Среднеспелый морозоустойчивый сорт. Даёт хороший урожай в северных регионах. Полноценные листья, пригодные для употребления в пищу и для подготовки к хранению, получают на 26-27 сутки.
    • Жирнолистный. Позднеспелый сорт. Розеточные листья не радуют густотой, зато каждый из них отличается плотностью и сочностью. Рекомендуем для салатных основ.
    • Виктория. Позднеспелый шпинат. Предпочитает тепло при повышенной влажности. Сеять рекомендуется в начале лета. Характеризуется устойчивостью к атакам вредителей и выходу в стрелку.

    Качественная характеристика овощной культуры

    Шпинат обладает прекрасными достоинствами для выращивания в огороде, среди которых такие:

    • Растение не боится холодов. Семена начинают прорастать при температуре 4 градуса, появившиеся всходы способны выдерживать кратковременные весенние заморозки.
    • Скороспелость и высокая урожайность. Период вегетации растения продолжается 1 месяц. Можно его сажать на дачном участке в течение сезона несколько раз через каждые 2 недели. Но лучшее время для сбора урожая – весна. Листья весной более сочные и мясистые.

    Сроки посева семян

    Морозостойкие сорта шпината возможно высеивать в открытый грунт ранней весной при стабильной температуре 3-5 градусов тепла. В каждом регионе в зависимости от климата эти условия совпадают с периодом от начала марта до июня.

    Если посеять шпинат в конце лета, то урожай зелени может радовать до заморозков. Морозостойкие семена возможно сеять в зиму. Выпустив пару листочков, растение переждет холодное время года под снегом, а после его весеннего таяния активно пойдет в рост. Первый урожай можно будет срезать спустя 14-16 дней.

    По лунному календарю

    Многие огородники ответственно подходят к процессу выращивания культур, и все работы проводят, ориентируясь по лунному календарю, который ежегодно обновляется. В нем отражается связь с огородными работами и фазами луны.

    По лунному календарю можно учитывать только неблагоприятные дни для посадок, а остальное время подстраивать под свои возможности. Этот метод считается наиболее оптимальным среди дачников и огородников. Второй вариант — следовать точным датам, характерным для посадки определённого вида культурных растений.

    Запрещённые для садово-огородных работ дни 2019 года, в зависимости от полнолуния и новолуния:

    • в январе — 6, 21;
    • в феврале — 5, 19;
    • в марте — 6, 21;
    • в апреле — 5, 19;
    • в мае — 5, 19;
    • в июне — 3, 17;
    • в июле — 2, 16;
    • в августе — 1, 15, 30;
    • в сентябре — 14, 28;
    • в октябре — 14, 28;
    • в ноябре — 12, 26;
    • в декабре — 12, 26.

    Когда сажать шпинат

    Выращивание шпината, как и любой другой зелени, можно осуществлять в теплице, в домашних условиях или в открытом грунте. Самую раннюю зелень вы сможете получить, если вырастите предварительно рассаду шпината.

    Для этого в конце марта или начале апреля семена шпината сеют в ящики, бумажные или пластиковые стаканчики, наполненные влажным, рыхлым, обеззараженным субстратом, состоящим из биогумуса (1 часть) и кокосового волокна (2 части).

    Под субстрат помещают слой керамзита толщиной 2-3 см.

    Туговсхожие семена шпината с плотной оболочкой перед посевом заливают на двое суток водой, меняя ее каждые 6-8 часов. Затем их для обеззараживания кладут на несколько часов в розовый раствор перманганата калия, после чего подсушивают до сыпучести.

    Выращивание шпината из семян

    Посев шпината осуществляют на глубину 1-1,5 см, затем поверхность слегка уплотняют, посевы накрывают пленкой или стеклом и содержат до появления всходов в теплом месте.

    Как только семена начнут прорастать, пленку снимают, а емкость переставляют на юго-восточный или южный подоконник – появившимся всходам понадобится много света. А вот к теплу рассада шпината нетребовательна: ее можно выращивать даже на неотапливаемой лоджии.

    Еще одним условием успешного развития сеянцев, кроме хорошего освещения, является поддержание субстрата в слегка влажном состоянии.

    Посадка шпината в открытый грунт производится, когда прогреется почва. После пересадки установите над грядкой на высоте около 20 см металлические дуги и укройте сеянцы агроволокном на случай ночных заморозков и интенсивного весеннего солнца.

    Подготовка участка к посадке

    Для посадки шпината подходят лёгкие незакисленные почвы, богатые микроэлементами и полезными веществами. Поэтому выбирать и подготавливать участок нужно ответственно:

    • Осенью убрать все растительные остатки. Они могут содержать грибковые споры или быть местом зимовки вредителей. Поэтому оптимальным вариантом избавления от травы станет сжигание.
    • Перекопайте участок и внесите удобрения. Для кислой почвы необходимо провести внесение мела, золы, известняка. Во время перекопки можно добавить органику, например, перегной. Это сделает почву более лёгкой и воздушной, а приток питания к будущей посаженной культуре будет постепенным и продолжительным.
    • Если участок находится в низине, то лучше соорудить искусственные грядки из досок или сделать насыпь из плодородной земли, организуя возвышенность для посадки.

    Подготовительные мероприятия на участке для осенней посадки шпината выполняются весной, а для весеннего посева — осенью.

    Особенности подготовки почвы для посева зелени

    Шпинат любит рыхлые и питательные почвы, насыщенные органическими и минеральными удобрениями, влаго- и воздухопроницаемые, хорошо дренированные. Начинать готовить грядку под зелень следует осенью. Соблюдайте такую последовательность:

    1. Перекопайте намеченный участок.
    2. Внесите органику (до 8 килограммов на квадратный метр), комплексное минеральное удобрение или суперфосфат по инструкции.
    3. До таяния снега внесите мочевину.
    4. Ранней весной выполните культивирование земли.
    5. На квадратный метр почвы добавьте ведро перегноя (если осенью не получилось) и стакан золы.

    Учтите, что нитраты в листьях растения накапливаются быстро, поэтому весной азотные удобрения применять не рекомендуется и, в целом, азотные удобрения следует вносить осторожно.

    Подготовка семян

    Семена шпината можно сеять в грунт без подготовки, но размягчение их оболочки способствует более ранним всходам, а обеззараживание станет профилактической мерой от заболеваний.

    Источник: https://felisov.ru/ogorod/shpinat-kak-vyrastit-na-ogorode.html

    Новозеландский шпинат (Тетрагония): выращивание из семян

    Шпинат Новозеландский: отзывы, фото, выращивание из семян, описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки

    Новозеландский шпинат или тетрагония – пока еще непривычная культура на грядках. Этот листовой овощ, изначально произраставший в Новой Зеландии, Австралии, Африке и Южной Америке, давно завоевал популярность в странах Западной Европы. Российские же дачники пока только начинают с ним знакомиться.

    Описание тетрагонии

    Тетрагония – однолетнее растение, получившее свое название благодаря форме плода в виде четырехгранной коробочки. Стебель сильно ветвящийся, стелющийся, достигает длины 60 см, но можно встретить экземпляры длиной до 1 м. Иногда имеет красноватый оттенок.

    На стебле по спирали растут зеленые мясистые треугольные листья, имеющие зубчатый край и короткие черешки.

    В пазухах листьев формируются мелкие одиночные цветки желтоватого оттенка. Цветет шпинат новозеландский с середины лета до осени и приносит плоды в форме коробочки, каждая из которых содержит от 3 до 8 семян. Семена начинают созревать с конца сентября.

    Корневая система разветвленная, поверхностная.

    В сыром виде в пищу употребляют листья и молодые побеги, которые можно собирать спустя 5–6 недель после посадки. Они обладают очень приятным вкусом и имеют высокую питательную ценность. Растение содержит витамины С, РР, каротин, калий, кальций, йод, железо.

    Шпинат новозеландский – диетический продукт. Он легко усваивается и надолго оставляет ощущение сытости. Его добавляют в салаты, супы, овощные гарниры, соусы и используют в качестве начинок для пирогов и запеканок. Вообще им можно полностью заменить обычный шпинат.

    Чтобы сохранить этот листовой овощ, его маринуют, сушат, замораживают.

    Внимание! Стебли и старые листья накапливают щавелевую кислоту, поэтому их не рекомендуется употреблять без термической обработки детям младшего дошкольного возраста, чтобы не происходило вымывание кальция из организма.

    Благодаря тому, что при варке щавелевая кислота разрушается, в приготовлении блюд используются даже самые толстые стебли.

    Достоинства и недостатки

    Несмотря на то, что шпинат новозеландский – новинка для наших огородников, они сразу оценили его достоинства. Положительные качества шпината:

    • высокая урожайность, возможность регулярно собирать зеленую массу независимо от фазы вегетации;
    • относительная неприхотливость растения;
    • способность размножаться самосевом;
    • эффектный внешний вид посадок;
    • нежный мягкий вкус побегов и молодых листьев;
    • широкие возможности применения в кулинарии;
    • редкие случаи поражения культуры заболеваниями и вредителями.

    Из условных недостатков культуры можно отметить такие особенности:

    • стебли и старые листья накапливают щавелевую кислоту, которая в больших количествах может быть вредна;
    • требовательность к поливам и плодородности почвы;
    • медленное прорастание семян.

    Чем отличается новозеландский шпинат от обычного

    Хотя тетрагония не является родственником привычного шпината, а относится к другому семейству, культуры имеют похожий вкус, и поэтому тетрагонию тоже стали называть шпинатом. И все же отличия между этими культурами весьма существенные:

    • новозеландский шпинат представляет собой высокий ветвистый куст, а шпинат обыкновенный растет в форме приземистой розетки;
    • листья новозеландского шпината можно употреблять все лето, в том числе, во время цветения, огородный же шпинат годится в пищу только до стрелкования;
    • шпинат новозеландский более урожайная культура по сравнению с обычным, поскольку очень быстро отращивает новую зеленую массу взамен срезанной.
    • по отзывам огородников, новозеландский шпинат существенно превосходит по своим вкусовым качествам привычный огородный шпинат.

    Технология выращивания

    Агротехника шпината новозеландского достаточно проста и практически не отличается от технологии выращивания других листовых овощей.

    Сроки посадки

    Выращивать салат новозеландский можно как в открытом грунте, так и в теплице. На грядки семена высевают в конце мая, в теплице начинать посадку можно примерно на 2 недели раньше.

    В северных регионах приступать к посадке рекомендуется не раньше июня, поскольку растение не переносит заморозков.

    Благодаря тому, что это скороспелая культура, а сбор зелени продолжается до глубокой осени, сеять семена можно почти все лето.

    Сеют культуру и под осень, тогда получить первую зеленую массу можно раньше на 1–2 недели.

    Растение прекрасно размножается самосевом. Если оставить шпинат новозеландский на грядке до поздней осени, на следующий год семена дадут бурные всходы, поэтому достаточно высадить культуру один раз, а затем просто ухаживать за посадками.

    Выбор места и подготовка почвы

    Шпинат новозеландский предпочитает солнечные участки, но неплохо растет и в полутени. Лучше всего он будет чувствовать себя на воздухопроницаемых плодородных легко- и среднесуглинистых почвах.

    С осени участок перекапывают, вносят компост, суперфосфат, известь и калийные удобрения. При выращивании культуры на тяжелых глинистых почвах также добавляют песок и мелкие древесные опилки.

    Весной дополнительно вносят мочевину.

    Культура может расти рядом с другими листовыми овощами, но надо учитывать ее склонность к разрастанию. Поскольку в начале вегетации новозеландский шпинат растет медленно, в междурядьях можно посадить другую скороспелую зелень: листовой салат, редис, кресс-салат. Пока шпинат будет набирать зеленую массу, эти культуры успеют созреть и их можно будет убрать с грядки.

    Болезни и вредители

    Огородники, уже успевшие познакомиться с этим необычным листовым овощем, не отмечают его подверженности заболеваниям. Встречаются упоминания об опасности поражения растений корневой фузариозной гнилью, антракнозом, мучнистой мухой, медведкой. Особую неприятность может доставить нашествие слизней и улиток на молодые всходы.

    Заключение

    Новозеландский шпинат или тетрагония – листовой овощ, который, без сомнения станет популярным у огородников России. Те, кто уже сталкивался с выращиванием этой необычной культуры, неизменно хорошо отзываются об ее отменном вкусе и неприхотливости и рекомендуют ее другим огородникам-любителям.

    Отзывы

    Елена Брой, 39 лет, г. Зеленоград

    Я попробовала шпинат новозеландский в Германии 4 года назад – встретила в салате в ресторане необычную травку с незнакомым вкусом. Мне объяснили, что это тетрагония (шпинат). Я никогда о таком растении не слышала и решила привезти семена для посадки.

    Так что у меня он родом из Германии. Вырос в первый же год. Я его всюду добавляю. У травы вкус ненавязчивый и приятный, к любому блюду подходит. А на зиму просто в морозилке замораживаю. Мне кажется, что этот шпинат намного вкуснее обычного.

    И я уже всем соседям свои семена раздала.

    Галина Кормчук, 26 лет, г. Москва

    На огороде сажаю только зелень. Подкормки, прищипывания, мульчирование, рассада в стаканчиках и т. д. – это все не для меня. Мне надо, чтобы посадил и забыл. Потом вспомнил и нарвал. А тут соседка по даче три кустика в горшочках принесла на пробу. Я посадила на грядку к другой зелени.

    И, кстати, только поливала регулярно, больше ничего. И по мере необходимости отщипывала в салат. Очень мне понравилось это растение! А главное – оно уже третий год само всходит. Я не сажаю, ничего особенного не делаю. Только расползется сильно, приходится выдергивать лишние кустики.

    Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/zelen/shpinat-novozelandskiy-tetragoniya-opisanie-foto-otzyvy.html

    Выращивание новозеландского шпината – правила посадки, размножения и ухода

    Шпинат Новозеландский: отзывы, фото, выращивание из семян, описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки

    Шпинат достаточно часто встречается на дачных участках, однако его новозеландская разновидность не столь популярна на данный момент и только начинает проникать на огороды. Росту распространения способствуют высокие вкусовые качества, польза для здоровья, меньшая склонность культуры к стрелкованию и больший объем зеленой массы.

    Описание растения

    Новозеландский шпинат – это засухоустойчивое гвоздичноцветное растение рода Тетрагония. Латинское название культуры – Tetragonia tetragonioides (Tetragonia expansa).

    Семейство Аизооновые или Аизовые (от греч.

    вечнозеленый), к которому относится шпинат, включает в себя также несколько видов суккулентов и полусуккулентов, в большинстве своем выступающие как горшечные или садовые декоративные растения.

    Это однолетняя культура, родом с побережья Австралии и Новой Зеландии. Широко распространена в США, Японии, Китае, Южной и Центральной Америке, где произрастает, в том числе, в диком виде. Листовой овощ попал в Европу в 18 в. вместе с участниками экспедиции Д. Кука. В России листовой овощ появился в середине 19 в.

    Стебли растения стелющиеся, хорошо ветвящиеся, размер центрального составляет 35-45 см, боковых – 75-110 см.

    Листья у шпината треугольной формы, густо-зеленые, с коротким черешком, крупные и мясистые.

    Корневая система находится в верхних слоях почвы, сильно разветвлена.

    Цветение длительное, продолжается до наступления осени. Цветки одиночные, желтовато-зеленые, расположены в пазухах, на их месте появляются коробочки с заостренными шипами, в которых расположены по 3-8 семян. В отличие от обычного шпината, новозеландский менее расположен к раннему стрелкованию, даже в условиях засухи и малого полива.

    Использование

    Основное применение культуры – употребление в пищу. Шпинат добавляют в свежем виде в салаты, а также готовят с ним пасту, соки, пюре, зеленые щи, омлеты и иные блюда. Обычно используются классические сочетания – с огурцом, редисом, томатами, салатными листами. Также можно заготовить листья про запас, залив их рассолом и уложив в банки или засушив.

    В декоративном садоводстве применяется как почвопокровная культура. Достаточно всего 2-3 кустов, которые закрывают собой большой участок отведенной площади.

    Полезные свойства и противопоказания

    Листья шпината новозеландского богаты железом, фосфором, кальцием. Также они содержат витамин C, K, B, каротин, натрий, никотиновую кислоту, секретин, селен, марганец и цинк. Такой состав благоприятно действует на кроветворную систему, позволяют улучшить состояние при анемии. Также шпинат:

    • полезен для работы сетчатки и поддержания здоровья зрения;
    • помогает правильному развитию костной и нервной системы;
    • обладает антиоксидантным эффектом;
    • улучшает пищеварение.

    Вред от употребления шпината возможен только при неумеренном употреблении в пищу для людей, имеющих склонность к аллергии на растение.

    Не рекомендуется есть немолодые листья и стебли из-за высокого содержания в них щавелевой кислоты.

    Также стоит воздержаться от использования шпината следующим категориям:

    • детям до 2 лет;
    • лицам с проблемами с ЖКТ в фазе обострения (гастрит, язва и т.д.);
    • больным ревматизмом, подагрой;
    • имеющим заболевания почек и печени.

    Выращивание

    Новозеландский шпинат не создает проблем при выращивании на своем дачном участке. Он требователен к плодородию почвы, ценит полив, однако в состоянии переносить засуху.

    Как посадить правильно

    В условиях южной и средней полосы России новозеландский шпинат можно высевать в открытый грунт, для остальных регионов культуру выращивают на рассаду. Место посадки следует выбирать с обилием солнечного света, не склонное к застою воды. Почва необходима суглинистая, с нормальной или низкой кислотностью. В случае высокого ее уровня необходимо известкование.

    Учитывая высокие потребности в питательных подкормках, идеальными предшественниками для растения станут овощные культуры, под которые были внесены органические удобрения. Подготовка почвы включает в себя перекопку на глубину плодородного слоя осенью, внесение подкормки, а также обработку граблями и подкармливание ранней весной.

    Подготовка семян предполагает предварительное замачивание в теплой воде на 1-2 дня. После этого их следует промокнуть бумажным полотенцем, чтобы они не слипались.

    После того, как почва достаточно прогреется, семена или рассаду высаживают в несколько заходов, чтобы обеспечить стабильное поступление зелени в течение всего сезона вегетации.

    Всходы могут прорастать при температуре от 4 градусов, оптимальное же состояние – 15 градусов. Желательно укрытие почвы при угрозе заморозков, т.к.

    новозеландский шпинат более теплолюбив, чем его обычная разновидность. Располагают культуру рядовым способом, глубина посева семян – 2-3 см, на 1 кв.м потребуется 4-5 г.

    Расстояние между рядами оставляют равным 30 см. Грунт после высева прикатывают.

    Особенности ухода

    Условия выращивания шпината новозеландского мало отличаются от обычной разновидности. Единственное отличие состоит в большей теплолюбивости культуры, поэтому семена после посадки следует накрывать при угрозе наступления холодной погоды. Следующие хитрости помогут получить богатый урожай зелени:

    • шпинат требует хорошего полива, в случае недостатка влаги рост листовых розеток прекращается, листовые пластины становятся более грубыми, культура преждевременно начинают стрелковаться;
    • оптимальное количество зелени можно получить на суглинистых почвах, на песчаных требуется более частый полив;
    • чтобы получать шпинат к столу в течение всего лета, стоит начинать посадки с начала мая и проводить их в несколько этапов до конца июня;
    • внесение фосфорных и калийных удобрений на ином этапе кроме осенней подготовки почвы может привести к ускорению стрелкования и снижению зеленой массы, вкусовых качеств шпината;
    • загущенные всходы необходимо прореживать, расстояние между соседними растениями должны быть 8-10 см;
    • сбор урожая можно начинать при образовании 5-6 листьев (обычно развитие занимает 30-45 суток), в несколько приемов по мере роста и образования новых листьев, заканчивают с наступлением фазы массового стрелкования;
    • срез зелени выполняют после того как они обсохнут после росы или дождя.

    Не следует затягивать срез зелени, переросшие пластины становятся грубыми, не подходят для использования в пищу.

    Чем следует удобрять

    Для того, чтобы получить хороший урожай, почву следует своевременно удобрять. Осенью грунт перекапывают на глубину плодородного слоя, одновременно внося минеральные подкормки в следующем количестве:

    • суперфосфат – 30 г/1 кв.м;
    • хлорид калия – 15 г/1 кв.м.

    Если кислотность почвы повышена, следует в этот же период известковать ее. Весной, когда земля прогреется и станет доступной для обработки, ее прорабатывают с помощью граблей и вносят 20 г мочевины на 1 кв.м. Свежую органическую подкормку добавлять не следует, т.к. это снижает вкусовые качества зелени.

    Вредители и болезни

    Заболевания новозеландского шпината разнообразны, наиболее часто встречающиеся представлены в таблице.

    БолезньИсточникПроявление, меры борьбы
    Корневая гнильПочвенные грибы, развивающие активность при переизбытке влаги в почве. Также появляется если температура жидкости при поливе была низкой и при большом количестве внесенных удобрений.Обычно поражаются молодые растения, листья теряют окраску, сворачиваются, желтеют и опадают, начиная с нижнего яруса, саженцы отстают в росте. Корень размягчается, темнеет и отмирает. Больные кустики следует выдернуть и уничтожить, инвентарь обработать обеззараживающим раствором. Здоровые растения следует опрыскать бордосской жидкостью (1% раствором). Воды для полива лучше брать теплую и контролировать дозу удобрений – это снизит риск появления болезни.
    Пероноспороз (ложная мучнистая роса)Грибковое поражение, чаще возникающее в дождливую погоду или переходящее с неубранной прошлогодней листвы.На листовых пластинах появляются расплывающиеся, быстро растущие желтоватые пятна, на нижней зоне листа они покрыты белым налетом. Листья отмирают в ходе развития болезни. Поможет предотвратить поражение современный сбор растительных остатков, а также нагрев семян перед посадкой в воде при температуре 50 градусов (около 20 мин.). Посевы необходимо прореживать, контролировать уровень увлажнения. Бороться поможет опыление молотой серой, подкормка аммиачной селитрой.
    АнтракнозГрибковое заболевание, появляющееся на загущенных всходах или при высаживании в затененной зоне.Густо зеленые или черные подушечки становятся заметны на листьях, обычно они располагаются в виде концентрических кругов и окружены щетинками. Пластины желтеют и засыхают. Меры борьбы аналогичны с перноспорозом.
    МозаикаИсточник проблемы – вирус. Передаются с тлей, клещами, нематодами, с соком.Листовые пластинки покрыты мелкими бело-желтыми отметинами, составленными в полосы. Саженцы слабо развиваются. Пораженные растения удаляют, проводят обработку от насекомых-вредителей.
    АскохитозГрибковая болезнь, переходящая с растительных остатков и семян. Провоцируется колебаниями температуры, избыточным увлажнением и загущением посадок.При листовой форме отмечаются пятна, похожие на солнечный ожог с маленькими розовыми подушечками и мелкими черными точками внутри. Отметины занимают около половины поверхности пластины.
    У основания стебля и в развилках, там, где образуется скопление влаги, заметны мокнущие пятна, которые со временем высыхают, становятся серыми с черными точками.
    Корневая форма ведет к затемнению и отмиранию корневища. Борьба включает удаление растительных остатков, подержание температурного режима и влажности. Больные саженцы удаляют или опрыскивают бордосской жидкостью, можно использовать опудривание стебля сернокислой медью с мелом (1:1).
    ЦеркоспорозГрибковое заболевание, распространяющееся с каплями дождя и ветром.На листьях появляются очерченные, чаще округлые, бурые пятна с желтым кантом. Меры борьбы: обработка раствором бордосской жидкости, хлорокислой медью, поликарбацином.

    Из насекомых-вредителей для новозеландского шпината наибольшую опасность представляет минирующая муха. На нижней поверхности листа с самого начала вегетации можно заметить отложенные яйца насекомого. Личинки прогрызают пластины, само растение начинает отставать в развитии. Бороться следует с помощью готовых средств обработки растений от вредителей.

    Рецепты приготовления

    Новозеландский шпинат применяют для создания салатов, пюре, супов и иных блюд. Его используют в сыром виде, варят, запекают, маринуют и сушат. В пищу можно использовать молодые листья, в идеале собранные с растения, еще не сформировавшего стебель. Калорийность шпината – 14 кКал в сыром виде.

    Шпинатное суфле

    Это нежное блюдо требует некоторых усилий при приготовлении. Рецепт создания следующий:

    1. На сковороде нагреть 50 г масла сливочного.
    2. Насыпать поверх 1 ст.л. муки, постоянно помешивая, обжаривать в течение 1 минуты на медленном огне.
    3. Добавить по щепотке соли, молотого мускатного ореха.
    4. Влить 1 ст. молока, размешать до растворения комков.
    5. Согревать до загустения.
    6. Разделить 2 яйца на белки и желтки.
    7. Добавить желтки к молочной смеси.
    8. Белки взбить в пену.
    9. Помыть 200 г листьев шпината, помыть и высушить.
    10. Нарезать листья мелко и высыпать в молочную смесь.
    11. Смазать маслом форму для запекания, обсыпать сухарями.
    12. Ввести взбитые белки в молочную смесь, перемешать лопаткой снизу вверх.
    13. Переложить массу в форму, смазать сверху сметаной, посыпать 1 ст.л. тертого сыра.
    14. Запекать при 180 градусах в течение 15-20 мин.

    Закуска с орехами

    Это блюдо относится к кавказской кухне и включает такие традиционные ингредиенты как гранатовый сок, кинза, орехи. Рецепт создания следующий:

    1. Промыть 0,5 кг шпинатных листьев, положить в кастрюлю.
    2. Добавить 8-10 веточек кинзы.
    3. Налить 1 ст. воды и отваривать зелень в течение 10 мин.
    4. Слить воду, немного отжать листья, мелко нарезать.
    5. Измельчить 0,5 ст. грецких орехов.
    6. Измельчить 2 зубчика чеснока, порезать 2 веточки кинзы, 0,5 пучка петрушки. Смесь истолочь с перцем и солью, залить 1 ст.л. гранатового сока и дать постоять 10 мин.
    7. Добавить к смеси измельченные орехи и 0,2 кг репчатого лука.
    8. Соединить все части в одной салатнице, украсить зернами граната.

    Новозеландский шпинат богат полезными элементами, отличается ярко выраженным вкусом и ароматом. Эта культура не так популярна в нашей стране, однако легкость ее выращивания увеличивает ее распространение на садовых участках.

    Источник: https://o-flora.com/shpinat-novozelandskij-posadka-i-uhod/

    Dachakruglyjgod
    Добавить комментарий